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書誌情報

書名

フライパンで作れるまあるいクッキーとタルトとケーキ     

著者名 若山 曜子/著
出版者 ワニブックス
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410319045596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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若山 曜子
2017
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001223725
書誌種別 図書
書名 フライパンで作れるまあるいクッキーとタルトとケーキ     
書名ヨミ フライパン デ ツクレル マアルイ クッキー ト タルト ト ケーキ 
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 ワニブックス
出版年月 2017.12
ページ数 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8470-9637-2
内容紹介 オーブンなし、型なしでも、フライパンでバターを溶かして、砂糖や粉を混ぜて、焼いたらできあがり! フライパンを使ったクッキー、タルト、ケーキの作り方を 分かりやすく紹介します。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。料理・菓子研究家。フランス国家調理師資格(C.A.P.)を取得。著書に「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」「フライパンリゾット」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 フライパンクッキー(チョコチャンククッキー
ショートブレッド
ダブルチョコラズベリークッキー ほか)
2 フライパンタルト(いちじくのタルト
タルト・オ・ポム
ピーチマスカルポーネタルト ほか)
3 フライパンケーキ(バナナケーキ
キャロットケーキ
N.Y.チーズケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍ほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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