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書誌情報

書名

減塩のコツ早わかり 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる  FOOD&COOKING DATA  

著者名 牧野 直子/データ作成・指導   松田 康子/データ作成・指導   女子栄養大学出版部/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410258129498/ゲ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 白石東4211963527498/ゲ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 藤野6213066225498/ゲ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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牧野 直子 松田 康子 女子栄養大学出版部
2015
498.55 498.55
塩 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008000941371
書誌種別 図書
書名 減塩のコツ早わかり 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる  FOOD&COOKING DATA  
書名ヨミ ゲンエン ノ コツ ハヤワカリ 
著者名 牧野 直子/データ作成・指導
著者名ヨミ マキノ ナオコ
著者名 松田 康子/データ作成・指導
著者名ヨミ マツダ ヤスコ
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2015.5
ページ数 123p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0217-7
内容紹介 塩分を減らすにはなにをどう工夫したらよいかを、さまざまな視点から提案。調味料の使う量食べる量、加工品の塩分量、外食の選び方食べ方、減塩料理の作り方など、状況に応じた減塩の方法がわかります。
著者紹介 管理栄養士、料理研究家。
件名 塩、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知識の世界へようこそ!民族、差別、言語、食べ物、ジプシー(ロマ)、モンゴルetc。たたかう言語学者・田中克彦の興味は尽きぬ。
(他の紹介)目次 第1章 大学流浪(山紫水明・地方大学のすすめ
西先生がお住持になるのをやめた話 ほか)
第2章 読書ノート(“本から本へ”誤解と理解
“本から本へ”帝国の現実―ソ連の民族問題 ほか)
第3章 亀井孝先生との思い出(亀井先生と過ごした日々
亀井孝先生と共にあった日々 ほか)
第4章 モンゴルに向って(“読書ノート”『トゥバ紀行』
“新聞連載コラム”私空間 ほか)
第5章 ことばと状況(“新聞連載コラム”随想
兵庫県の北と南 ほか)


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