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書誌情報

書名

包丁を極める 日本刀に源流を持つ伝統刃物    

出版者 スタジオタッククリエイティブ
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118283399581.7/ホ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2010
2010
581.7 581.7
包丁 料理 研磨・研削材

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000276016
書誌種別 図書
書名 包丁を極める 日本刀に源流を持つ伝統刃物    
書名ヨミ ホウチョウ オ キワメル 
出版者 スタジオタッククリエイティブ
出版年月 2010.5
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-88393-391-4
内容紹介 和包丁と洋包丁に関する必要最低限の基礎知識と、正しい扱い方を、習熟者の作業や技術を捉えた写真とともに解説。包丁の製作工程、研ぎの基本理論なども紹介する。
件名 包丁、料理、研磨・研削材
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さあ、この絵本を持って出かけよう!ローマ数字は見つかるかな?いくつをあらわしているのかな?
(他の紹介)著者紹介 アドラー,デビッド・A.
 1947年、アメリカ、ニューヨークに生まれる。ニューヨーク市立大学クイーンズ校で経済学と教育学を学んだ。数学教師を経て子どものための本の作家としてデビューし、これまでに300を超える作品を発表している。現在、ニューヨークに暮らしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ミラー,エドワード
 ニューヨーク市にあるパーソンズ美術大学卒業。作家、イラストレーター、グラフィックデザイナー、アートディレクターとして活躍している。子どものための科学絵本のイラストを多く手がけている。現在、ニューヨークに暮らしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
千葉 茂樹
 1959年、北海道に生まれる。国際基督教大学卒業後、出版社に勤務し、児童書の編集に携わった。その後、北海道に居を移し、フリーの翻訳家として活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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