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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119911642 | 588.3/ヨ/ | 1階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310341555 | 588.3/ヨ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001021050 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝 |
| 書名ヨミ |
スイーツ オ イロドル イジン レツデン |
| 著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
| 出版者 |
ビジネス教育出版社
|
| 出版年月 |
2016.2 |
| ページ数 |
321p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.3
|
| 分類記号 |
588.35
|
| ISBN |
4-8283-0588-2 |
| 内容紹介 |
カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。 |
| 著者紹介 |
1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。 |
| 件名 |
菓子-歴史、伝記-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
防腐剤無添加で、3年間おいしさをそのまま保存でき、小さな子どもから歯の悪いお年寄りまで食べられる「パンの缶詰」。パン屋さんの秋元さんは、ゼロから研究をはじめ、缶詰を完成し、世間に広めます。さらに、この缶詰を使って、海外の飢餓地域を救う仕組みまで作りました。―小さなパン屋さんが世界を救う、「奇跡の缶詰」物語。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 パンの缶詰、宇宙に行く 2章 パンの缶詰ものがたり 3章 パン屋のバトンを受けついで 4章 世界にパンを届ける「救缶鳥プロジェクト」 5章 わらって楽しく仕事を続けよう |
| (他の紹介)著者紹介 |
菅 聖子 1965年生まれ。自由学園卒業。出版社勤務を経てフリー編集者、ライターとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) やました こうへい 1971年生まれ。大阪芸術大学美術学科卒業。グラフィックデザイナー、絵本作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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