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書誌情報

書名

「腐る」というすごい科学   SUPERサイエンス  

著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181129545465/サ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013355815465/サ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900297818465/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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井沢 元彦
2017
465 465
豊臣 秀吉 徳川 家康 日本-歴史-安土桃山時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001774543
書誌種別 図書
書名 「腐る」というすごい科学   SUPERサイエンス  
書名ヨミ クサル ト イウ スゴイ カガク 
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2023.6
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 465
分類記号 465
ISBN 4-86354-419-2
内容紹介 食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる! 微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応、有機光化学など。著書に「量子化学の世界」など。
件名 微生物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 秀吉の中国大返しから大坂夏の陣まで、信長亡き後の戦国乱世の謎を解き明かす!
(他の紹介)目次 第1章 「秀吉マジック」はなぜ成功したのか―信長の後継者にのしあがった秀吉の権謀術数(「信忠の失敗」が秀吉の天下取りの第一歩になった
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第2章 教科書が教えない秀吉の真実―織田家つぶしの「裏切り者」は、なぜ人気者になれたのか(大坂城は信長のアイデアだった
信雄と秀吉の決別で舞い込んだ家康の幸運 ほか)
第3章 秀吉の失敗が家康の台頭を招いた―教科書には書かれない豊臣政権崩壊の本当の原因(天下人・秀吉の最大の弱点とは?
統治を困難にする江戸の致命的な欠陥とは? ほか)
第4章 「関ヶ原」はなぜ一日で終わったのか―石田三成ら西軍の失敗に学ぶ(ねねが認めた家康の実力
家康に服従した前田家、反論を叩きつけた上杉家 ほか)
第5章 「謀略の天才」家康の天下統一の謎―三英傑が目指した「天下人」とは?(家康の権威づけは秀吉の真似
立場の逆転を認められなかった淀殿のプライド ほか)


内容細目表

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