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書誌情報

書名

パリの“食べる”スープ 一皿で幸せになれる!  dancyuの本  

著者名 辻 仁成/著
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180909103596/ツ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213196833596/ツ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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尾崎 秀樹
1998
913.68 913.68
科学技術

書誌詳細

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タイトルコード 1008001626914
書誌種別 図書
書名 パリの“食べる”スープ 一皿で幸せになれる!  dancyuの本  
書名ヨミ パリ ノ タベル スープ 
著者名 辻 仁成/著
著者名ヨミ ツジ ヒトナリ
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10
ページ数 131p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8334-5187-1
内容紹介 オニオングラタンスープ、栗のポタージュ、ブランケット・ド・ヴォー、あさりのショードレー…。季節ごとに、その時々の材料で作る美味しい辻流パリ・スープのレシピを紹介する。『dancyu WEB』連載を加筆修正。
著者紹介 1959年東京生まれ。作家、ミュージシャン、映画監督、愛情料理研究家。「ピアニシモ」ですばる文学賞、「海峡の光」で芥川賞受賞。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日経の専門誌編集長30人が徹底予測!10年後にビジネスで生き残るために知っておくべき知識。
(他の紹介)目次 第1章 テクノロジーが融合し、すべてを再生する
第2章 世界を動かす十一のテクノロジートレンド(止まらない心臓―心不全を防ぐ医療デバイスが続々登場
ビッグデータが値段を変える―一人ひとりに合わせたプライシングが可能に
ぶつからないクルマ―高速道路から駐車場まで自動運転はこう進む
デジタル化でお金が変わる―現金大国日本の行方
生物を利用した物質生産―「バイオエコノミー」時代の到来
発電を極め、温暖化を止める―CO2の排出を抑え、回収・貯留へ)
第3章 これだけは知っておきたいテクノロジー(人の再生
車の再生
現場の再生
建設の再生
ITの再生)


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