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書誌情報

書名

マスタードの歴史   「食」の図書館  

著者名 デメット・ギュゼイ/著   元村 まゆ/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180694200588.6/ギ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013032734588/ギ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310492275588.6/ギ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001550984
書誌種別 図書
書名 マスタードの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ マスタード ノ レキシ 
著者名 デメット・ギュゼイ/著
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
著者名 元村 まゆ/訳
著者名ヨミ モトムラ マユ
出版者 原書房
出版年月 2021.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 588.6
分類記号 588.6
ISBN 4-562-05857-0
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。
件名 調味料-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 事件を解決に導いた代償として髪の毛を失ったアガサは、元通りに伸びるまでシーズンオフの観光地で心身ともに静養することにした。そこで耳にしたのは「魔女」と呼ばれる地元女性の評判。半信半疑で魔女の家を訪れたアガサは、法外な額をふっかけられたにもかかわらず、毛生え薬と、ついでに惚れ薬まで購入してしまう。ところがその直後、魔女が自宅で何者かに殺され、アガサが第一発見者に。惚れ薬を買ったことは恥ずかしくてどうしても警察の真相を明かせず、嘘に嘘を重ねるうち窮地に追い込まれていくアガサ。そしてとうとう、警部の飲み物に惚れ薬を入れるという暴挙に!すると、警部がみるみるうちに…!?


内容細目表

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