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書誌情報

書名

多職種で取り組む食支援 急性期から看取りまで    

著者名 古屋 聡/編
出版者 南山堂
出版年月 2017.10


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
3 2021/03/31

関連資料

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2017
491.343 491.343

書誌詳細

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タイトルコード 1008001201647
書誌種別 図書
書名 多職種で取り組む食支援 急性期から看取りまで    
書名ヨミ タショクシュ デ トリクム ショクシエン 
著者名 古屋 聡/編
著者名ヨミ フルヤ サトシ
出版者 南山堂
出版年月 2017.10
ページ数 11,169p
大きさ 26cm
分類記号 491.343
分類記号 491.343
ISBN 4-525-20731-1
内容紹介 患者の食支援を進めるための多職種連携ガイドブック。「食べたい」希望をかなえたいすべての医療職に、正しい知識とスキル、多様な支援のアプローチを紹介する。『治療』の特集記事を単行本化。
件名 摂食、嚥下障害、栄養療法、チーム医療
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 強くてきれいな体をつくるたんぱく質―たんぱく質は健康と美容の最強の味方!(たんぱく質のとり方1 タイプ別あなたに合った食べ方
たんぱく質のとり方2 せっかく食べるなら「質のよい」たんぱく質 ほか)
1 肉のおかず(鶏もも肉
鶏むね肉 ほか)
2 魚のおかず(生鮭
塩鮭・サーモン ほか)
3 肉・魚の加工品・卵のおかず(ソーセージ・ハム・ベーコン
シーフードミックス ほか)
4 大豆製品・豆のおかず(豆腐
厚揚げ ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤田 聡
 立命館大学スポーツ健康科学部教授。1970年生まれ。1993年、ノースカロライナ州ファイファー大学スポーツ医学・マネジメント学部卒業。2002年、南カリフォルニア大学大学院博士課程修了。博士(運動生理学)。2006年にテキサス大学医学部内科講師、2007年に東京大学大学院新領域創成科学研究科特任助教を経て、2009年に立命館大学に着任。運動生理学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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