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書誌情報

書名

世界児童・青少年文学情報大事典  第10巻  フル▷ヘ 

著者名 藤野 幸雄/編訳
出版者 勉誠出版
出版年月 2003.5


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1 中央図書館0116367715BR909/セ/10児童研究室児童書貸出禁止在庫   ×
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2017
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蔬菜 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006300043069
書誌種別 図書
書名 世界児童・青少年文学情報大事典  第10巻  フル▷ヘ 
書名ヨミ セカイ ジドウ セイショウネン ブンガク ジョウホウ ダイジテン 
著者名 藤野 幸雄/編訳
著者名ヨミ フジノ ユキオ
出版者 勉誠出版
出版年月 2003.5
ページ数 383p
大きさ 31cm
分類記号 909.033
分類記号 909.033
ISBN 4-585-06030-8
件名 児童文学-辞典、作家-辞典、さし絵
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜の目利きが贈る日本野菜の魅力。選び方から食べ方まで指南します!
(他の紹介)目次 春から夏の地方野菜(なすのなかま
とうがらしのなかま
きゅうり、瓜のなかま
かぼちゃのなかま
豆のなかま)
秋から冬の地方野菜(大根のなかま
かぶのなかま
漬け菜のなかま
根菜のなかま
ねぎのなかま)
(他の紹介)著者紹介 内田 悟
 1955年、北海道三笠市生まれ。築地御厨店主。フランス料理店での修業中に野菜への関心を深め、26歳より青果納品業の道に。築地場内で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、2005年に東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。07年からは、本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。野菜の達人として、テレビ、雑誌のほか各地の「出張やさい塾」、講演会、イベントなどで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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