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書誌情報

書名

食品買うなら、コレがいちばん! ゼロからわかる食品添加物    

著者名 渡辺 雄二/著
出版者 日本文芸社
出版年月 2017.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312031426498/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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渡辺 雄二
2017
498.519 498.519
食品添加物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001184444
書誌種別 図書
書名 食品買うなら、コレがいちばん! ゼロからわかる食品添加物    
書名ヨミ ショクヒン カウナラ コレ ガ イチバン 
著者名 渡辺 雄二/著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 日本文芸社
出版年月 2017.8
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 498.519
分類記号 498.519
ISBN 4-537-26169-1
内容紹介 健康を守るために、安全でおいしい食品を選んでいますか? 食品添加物や、添加物の表示の見方のコツをQ&A形式で解説し、スーパーやコンビニで買える超おススメ製品を実名で紹介します。
著者紹介 1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「加工食品の危険度調べました」など。
件名 食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スーパー、コンビニで買える超おススメ製品を実名紹介!主食、加工食品、調味料、お菓子、スイーツ、飲み物、アルコール、ノンアルコール飲料…40ジャンルを完全網羅。
(他の紹介)目次 買うなら、コレがいちばん!トップセレクト24(主食
加工食品 ほか)
第1章 食品添加物って、いったい何?(食品と食品添加物は、どう違うのですか
なぜ添加物は、使われているのですか ほか)
第2章 添加物の表示見方のコツ(加工食品の原材料の中で、添加物はどう見分ければいいのですか
添加物は、すべて物質名が表示されると聞きましたが… ほか)
第3章 食品添加物は、どうして危険なの?(添加物は、がんの原因になっているのですか
添加物にはがん以外に、どんな危険性がありますか ほか)
第4章 買うなら、コレ!ジャンル別おススメ製品40(主食
加工食品 ほか)
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
 1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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