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書誌情報

書名

中国コメ紀行すしの故郷と稲の道     

著者名 松本 紘宇/著
出版者 現代書館
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117936153616.2/マ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012534586616/マ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  

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2005
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000161575
書誌種別 図書
書名 中国コメ紀行すしの故郷と稲の道     
書名ヨミ チュウゴク コメ キコウ スシ ノ コキョウ ト イネ ノ ミチ 
著者名 松本 紘宇/著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 現代書館
出版年月 2009.6
ページ数 257p
大きさ 20cm
分類記号 616.2
分類記号 616.2
ISBN 4-7684-6994-1
内容紹介 北はロシア国境の黒竜江の村から、南はミャンマー国境の瀾滄江の村まで-。ニューヨークで最初のすし専門店を開業した著者が、すしと稲のふるさとである中国大陸を訪ね歩き、従来の学説を検証する。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サッポロビール勤務を経て、ニューヨーク初の寿司専門店「竹寿司」を開業。食文化研究家としても活躍。著書に「お寿司、地球を廻る」等。
件名 稲-歴史、中国-農業、すし
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 ゲーテは女性になりかわって、その内面を代弁したり、女性を素晴らしい存在だと見なしていたわけではない。自分を語るための器として用いたにすぎない。それは空であるほどたくさん盛ることができる。器である女性が自ら語り出したり、自己主張することはゲーテにとって望ましくなかった。女性の視点からゲーテを読み直す。また18世紀から19世紀の女性小説を丹念に読み、男性社会規範の中でもがいた彼女たちの姿をうかびあがらせる。
(他の紹介)目次 第1部 ジェンダーで読むゲーテ(『シュテラ―恋人たちのためのドラマ』
『若きヴェルターの悩み』のロッテ
『美しい魂の告白』―ある敬虔主義女性信者の文学化 ほか)
第2部 女性の文学とジェンダー(ドイツ近代におけるジェンダー理念の整備
コルネーリア・ゲーテ
ゾフィー・フォン・ラロッシュと『シュテルンハイム嬢物語』 ほか)
第3部 カロリーネ・フォン・ヴォルツォーゲン(カロリーネ・フォン・ヴォルツォーゲンの家族物語―『アグネス・フォン・リーリエン』
カロリーネ・フォン・ヴォルツォーゲンの結婚物語―『物語集』
カロリーネ・フォン・ヴォルツォーゲンにおける生と表現―『コルデーリア』と『ロイカス岬の断崖』)
(他の紹介)著者紹介 星野 純子
 1944年兵庫県神戸市生まれ。1969年京都大学大学院修士課程修了。大阪府立大学総合科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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