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書誌情報

書名

漬物の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  

著者名 前田 安彦/編   宮尾 茂雄/編
出版者 朝倉書店
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310050677628.8/ツ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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1979
337 337
貨幣 心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000875773
書誌種別 図書
書名 漬物の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ ツケモノ ノ キノウ ト カガク 
著者名 前田 安彦/編
著者名ヨミ マエダ ヤスヒコ
著者名 宮尾 茂雄/編
著者名ヨミ ミヤオ シゲオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2014.10
ページ数 6,170p
大きさ 21cm
分類記号 628.8
分類記号 628.8
ISBN 4-254-43545-0
内容紹介 漬物製造および原料野菜の科学に詳しい7人が、漬物の歴史、現代食生活における漬物の位置付け、漬物工業における新製品開発および微生物管理など、漬物についてさまざまな側面から解説する。
著者紹介 1931年東京都生まれ。宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。同大学名誉教授。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ、人は金額が大きくなると勘定が大雑把になり、貧乏になるとより損をしやすく、お金があるほどケチになるのか?心の不合理を知り、お金に強くなる!英国の人気心理学者が、心理学、神経科学、行動経済学など、あらゆる角度から解き明かす。
(他の紹介)目次 100万ポンドを燃やした夜
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お金への愛着について
心の会計と銀行の会計
一度つかんだら離さないワケ
価格に適正はあるか?
お金でやる気は引き出せる?
賞金とお礼
お金はいくらあっても困らない?
貧困がもたらすもの
お金のダークサイド
お金と善意と幸福と
お金が貯まる心の持ち方
お金を使う喜び
(他の紹介)著者紹介 ハモンド,クラウディア
 作家であり、キャスターであり、心理学者。BBCラジオ4で心理学をテーマに語り、『All in the Mind』『Mind Changers』では司会を務める。邦訳もされている『TIME WARPED』(『脳の中の時間旅行』インターシフト刊)は英国心理学会2013年ブックアワード(ポピュラーサイエンス部門)を受賞した。その他、過去に英国心理学会Public Engagement & Media賞、Mind’s Making a Difference賞、性格・社会心理学会Media Achievement賞、英国神経科学協会Public Understanding of Neuroscience賞を受賞するなど、多数の受賞歴もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
木尾 糸己
 1968年生まれ。翻訳者。金融機関勤務を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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