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書名

六本木発ワールド・ダイニング　　　　　

著者名 源川 暢子／著
出版者 日経BPコンサルティング
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013139818673/ﾐ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001167361
書誌種別 図書
書名 六本木発ワールド・ダイニング　　　　　
書名ヨミ ロッポンギハツ ワールド ダイニング　
著者名 源川 暢子／著
著者名ヨミ ミナガワ ノブコ
出版者 日経BPコンサルティング
出版年月 2017.6
ページ数 211p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-86443-116-3
内容紹介 「トニーローマ」「ハードロックカフェ」などを運営するWDIは、様々な食文化を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で45年間生き残って来た。そのブランド、企業の“面白さ”の核心に迫る。
著者紹介 フリーランスライター・エディター。『専門料理』『日経レストラン』などで記事を執筆。料理に関する書籍やWebサイト、企業向けPR誌の企画・編集・執筆にも携わる。
件名 WDI
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「トニーローマ」、「ハードロックカフェ」、「カプリチョーザ」。レストランの名前は知っていても、それを運営する企業の名前を知る人は少ない。だが、ＷＤＩは様々な「食文化（ダイニング・カルチャー）」を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で４５年間生き残ってきたユニークなグローバル企業だ。その“面白さ”の源泉はどこにあるのか。長年食ビジネスの現場で取材を続けてきたライター・エディターの源川暢子が、そのブランド、企業の“面白さ”の核心に迫る。
(他の紹介)目次 １　ＷＤＩを知っていますか？
２　素晴らしきダイニングカルチャー
３　舞台は世界にあり！
ＷＤＩファミリー座談会　ＷＤＩファミリーが語る「本音でＷＤＩ」
４　「ＮＯ！」と言わない“人財共育”
５　ＷＤＩはどこへ行く？
(他の紹介)著者紹介 源川 暢子
　フリーランスライター・エディター。同朋舎出版、旭屋出版を経て２０００年よりフリーランスに。会社員時代はフランス料理百科事典の営業からスタートし、外食業界専門誌・ムックの取材、編集、執筆などを幅広く経験。独立後は『専門料理』、『日経レストラン』、『サロン・デュ・ショコラオフィシャル・ムック』などで記事を執筆する他、料理に関する書籍やＷｅｂサイト、企業向けＰＲ誌の企画・編集・執筆にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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