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書誌情報

書名

上海のヌードル     

著者名 脇屋 友詞/著
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013059717596.3/ワ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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アキ 木坂 涼
2021
440 440
メディアリテラシー
読売文学賞研究・翻訳賞 吉田秀和賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001144701
書誌種別 図書
書名 上海のヌードル     
書名ヨミ シャンハイ ノ ヌードル 
著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5
ページ数 94p
大きさ 23cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-579-20667-3
内容紹介 黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 PDCAはもう古い!爆速で結果が出るCAPDメソッドを公開。やらないことを決めるだけで全てがうまく回り出す。最強の「働き方改革」が一人で実践できる1冊。
(他の紹介)目次 決まった場所と時間を作る
パソコン環境を徹底的に整える
操作・入力をほぼ自動化する
時間を断捨離する
CAPDでまず検証する
頭が良くなる「箇条書き記録法」
しないことリストを作る
自分だけではなくチームで効率化する
50%で見切り発車する
超効率・情報収集術
超効率・時間管理術
睡眠を極める
食事や運動にこだわる
コミュニケーションを極める
(他の紹介)著者紹介 金川 顕教
 株式会社Social River代表取締役。三重県生まれ。立命館大学産業社会学部卒業。大学在学中、公認会計士試験に合格し、世界一の規模を誇る会計事務所デロイトトウシュトーマツグループである有限責任監査法人トーマツに就職。外資系企業にて圧倒的な成果を出しつつ、自らの起業準備をするため、あらゆる仕事の効率化を追求。起業後もその効率化メソッドを使い、事務所なし、従業員なしで年間億単位の売上を創出する一方、最小の時間と労力で最大限の成果を出すための効率化について、独自の研究を重ね体系化している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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