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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

キッチン・コンフィデンシャル     

著者名 アンソニー・ボーデイン/著   野中 邦子/訳
出版者 新潮社
出版年月 2001.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119648152596/ボ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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児美川 孝一郎 前川 喜平
2022
372.107 372.107
アメリカ合衆国-対外関係

書誌詳細

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タイトルコード 1001001310021
書誌種別 図書
書名 キッチン・コンフィデンシャル     
書名ヨミ キッチン コンフィデンシャル 
著者名 アンソニー・ボーデイン/著
著者名ヨミ アンソニー ボーデイン
著者名 野中 邦子/訳
著者名ヨミ ノナカ クニコ
出版者 新潮社
出版年月 2001.10
ページ数 381p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-10-541101-2
内容紹介 ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。
著者紹介 1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。
件名 料理、調理師
個人件名 Bourdain Anthony
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マスコミが報じないアメリカ国民のホンネ!
(他の紹介)目次 第1章 東アジアに安定をもたらす「安倍・トランプ関係」(トランプの低く重い口調
最大の連帯の意図をこめた言葉 ほか)
第2章 中国、北朝鮮と対決するトランプ政権(がらりと変わり、強固な対決姿勢に
熱をこめた語調での中国批判 ほか)
第3章 反オバマ―アメリカ国民はなぜトランプを選んだか(草の根レベルでの保守志向の反発
超リベラル政策の八年間 ほか)
第4章 トランプの戦い―抵抗勢力メディアと民主党の抗戦(リベラル勢力との熱気に満ちた戦い
「選挙の結果」にある測り知れない重み ほか)


内容細目表

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