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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

塩レモンのおいしいレシピ さわやかな香りの万能調味料    

著者名 川上 文代/[著]
出版者 東京書店
出版年月 2014.9


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1 西区民7113063536596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
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関連資料

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町山 智浩
2021
778.04 778.04
公害測定 分析化学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000851662
書誌種別 図書
書名 塩レモンのおいしいレシピ さわやかな香りの万能調味料    
書名ヨミ シオレモン ノ オイシイ レシピ 
著者名 川上 文代/[著]
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 東京書店
出版年月 2014.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-88574-565-2
内容紹介 サラダから魚介・肉料理、麵とごはんとペストリーや本場モロッコ&チュニジアの塩レモン料理まで、すぐに使えるみじん切りタイプと熟成させる半割りタイプ、2つの塩レモンで毎日楽しめる70レシピを紹介。
著者紹介 千葉県生まれ。辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。テレビ、雑誌など幅広く活躍。
件名 料理、調味料、レモン、塩
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1編 環境分析化学を学ぶための基礎(分析化学基礎
分析化学に見られる化学平衡)
第2編 環境分析化学(環境問題への取り組み
サンプリング
大気環境の分析
水環境の分析
土壌環境の分析
放射性物質の分析
環境分析に利用される機器分析法)
(他の紹介)著者紹介 合原 眞
 1965年九州大学大学院理学研究科修士課程修了。福岡女子大学名誉教授、理学博士。専門は環境無機化学、電気化学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今任 稔彦
 1978年九州大学大学院工学研究科修士課程修了。現在、九州大学大学院工学研究院教授(応用化学部門)、工学博士。専門は環境分析化学、電気分析化学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩永 達人
 1976年九州大学理学部化学科卒業。現在、(株)ラブアース21、工学博士。専門は環境分析、地球化学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉塚 和治
 1986年九州大学大学院工学研究科博士課程修了。現在、北九州市立大学教授(国際環境工学部)、工学博士、環境計量士。専門は環境分析・計測学、分離プロセス工学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
脇田 久伸
 1972年東京教育大学大学院理学研究科博士課程修了。現在、福岡大学名誉教授、佐賀大学シンクロトロン光応用研究センター特命教授、理学博士。専門は分析化学、錯体化学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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