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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5012851076 | 742/キ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000847727 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フィルムカメラの教科書 |
| 書名ヨミ |
フィルム カメラ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
キッチンミノル/著
|
| 著者名ヨミ |
キッチン ミノル |
| 著者名 |
写真の学校 東京写真学園/監修 |
| 著者名ヨミ |
シャシン ノ ガッコウ トウキョウ シャシン ガクエン |
| 出版者 |
雷鳥社
|
| 出版年月 |
2014.7 |
| ページ数 |
134p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
742.5
|
| 分類記号 |
742.5
|
| ISBN |
4-8441-3591-3 |
| 内容紹介 |
フィルムカメラには、デジタルにない写真の奥深さ、魅力が詰まっている。フィルム、感度、レンズ、光、露出、構図、アングル、現像、プリントなどについて解説。人を惹きつけるフィルムカメラの素晴らしさを伝える。 |
| 著者紹介 |
テキサス州生まれ。法政大学卒業。フリーランスフォトグラファー。雑誌を中心に広告、CDジャケットの撮影をする。写真集に「多摩川な人々」など。 |
| 件名 |
カメラ、写真-撮影 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
一九六〇年代から七〇年代にかけての、いわゆる「日本の外食業界」の青春時代に、人生を賭けて異国で修業を積んだ料理人たちがいる。奴隷労働のような量の手作業を何十年間もこなし市場を開拓し、グルメ大国日本の礎を築いた、ベテラン料理人たちの仕事論。 |
| (他の紹介)目次 |
「現地修業で失敗しても、何回でもやり直せばいい」―谷昇/フランス料理 「現地になじまなければ、文化の長所はわからない」―鮎田淳治/イタリア料理 「海外で学ぶ間、日本に手紙を送ることも重要だった」―佐竹弘/イタリア料理 「ほんとうのイタリア料理を、日本に定着させたくて」―吉川敏明/イタリア料理 「一箇所からの定点観測でわかることもある」―野崎洋光/日本料理 「病気が治って、働けるだけでもありがたかった」―塚越寛/寒天製造業・会長職 「フランスで知ったのは、土地と料理のつながりでした」―音羽和紀/フランス料理 「フランスでは、心から納得できる基準を見つけられた」―小峰敏宏/フランス料理 「疲労がたまって西麻布から軽井沢に移住を決めました」―田村良雄/フランス料理 「海外で感じたのは、信頼ってありがたいんだということ」―田代和久/フランス料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
木村 俊介 1977年東京都生まれ。インタビュアー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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