蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
苗穂・本町 | 3410298297 | 764/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500214704 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
交響曲CD絶対の名盤 |
| 書名ヨミ |
コウキョウキョク シーディー ゼッタイ ノ メイバン |
| 著者名 |
福島 章恭/著
|
| 著者名ヨミ |
フクシマ アキヤス |
| 出版者 |
毎日新聞社
|
| 出版年月 |
2005.3 |
| ページ数 |
287p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
764.31
|
| 分類記号 |
764.31
|
| ISBN |
4-620-31722-5 |
| 内容紹介 |
ベートーヴェン、モーツァルト、ブラームスから、マーラー、チャイコフスキー、ショスタコーヴィチまで、永遠の名盤を探すための「絶対の」ガイドブック。クラシック音楽の精華、交響曲を最高の演奏で愉しむ至福の時をどうぞ。 |
| 著者紹介 |
1962年生まれ。桐朋学園大学声楽科卒業。音楽評論家、合唱指揮者。94年「柴田南雄音楽賞」奨励賞を受賞。 |
| 件名 |
交響楽、レコード音楽 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
一九六〇年代から七〇年代にかけての、いわゆる「日本の外食業界」の青春時代に、人生を賭けて異国で修業を積んだ料理人たちがいる。奴隷労働のような量の手作業を何十年間もこなし市場を開拓し、グルメ大国日本の礎を築いた、ベテラン料理人たちの仕事論。 |
| (他の紹介)目次 |
「現地修業で失敗しても、何回でもやり直せばいい」―谷昇/フランス料理 「現地になじまなければ、文化の長所はわからない」―鮎田淳治/イタリア料理 「海外で学ぶ間、日本に手紙を送ることも重要だった」―佐竹弘/イタリア料理 「ほんとうのイタリア料理を、日本に定着させたくて」―吉川敏明/イタリア料理 「一箇所からの定点観測でわかることもある」―野崎洋光/日本料理 「病気が治って、働けるだけでもありがたかった」―塚越寛/寒天製造業・会長職 「フランスで知ったのは、土地と料理のつながりでした」―音羽和紀/フランス料理 「フランスでは、心から納得できる基準を見つけられた」―小峰敏宏/フランス料理 「疲労がたまって西麻布から軽井沢に移住を決めました」―田村良雄/フランス料理 「海外で感じたのは、信頼ってありがたいんだということ」―田代和久/フランス料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
木村 俊介 1977年東京都生まれ。インタビュアー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ