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書名

社会学的方法の規準　　　岩波文庫　　

著者名 エミール・デュルケム／著 　 宮島 喬／訳
出版者 岩波書店
出版年月 1978.6

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1 中央図書館0111859583361.2/ﾃﾞ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0112581806361.2/ﾃﾞ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000328456
書誌種別 図書
書名 社会学的方法の規準　　　岩波文庫　　
書名ヨミ シャカイガクテキ ホウホウ ノ キジュン　
著者名 エミール・デュルケム／著
著者名ヨミ エミール デュルケム
著者名 宮島 喬／訳
著者名ヨミ ミヤジマ タカシ
出版者 岩波書店
出版年月 1978.6
ページ数 302,8p
大きさ 15cm
分類記号 361.1 361.235
分類記号 361.2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少ない材料ですぐできるから、麺！ちょっと凝った麺はおもてなしにも。ソースを作りおけば、本格麺も時短で。麺×食材の意外なコンビもおいしい。パスタ、うどん、そば、中華麺、ビーフン、簡単ですぐに食べられるものから、お客様をもてなすものまで、麺大好きな著者のお気に入り麺レシピ。
(他の紹介)目次 １章　みんなが喜ぶ鉄板麺（きつねうどん
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２章　ちゃちゃっと作れるシンプル麺（九条ねぎとゆずのうどん
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３章　意外なおいしさ変わり麺（春菊のかき揚げうどん
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４章　まとめ作りで、いつでもおいしい本格麺（牛肉の甘辛煮―肉うどん／おろしそば
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(他の紹介)著者紹介 堤 人美
　京都府出身。出版社を退社後、友人の食堂を手伝った後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理制作なども手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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