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書名

梅干しを漬けてわかること　　　　　

著者名 有元 葉子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3

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1 東区民3112692573596/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 篠路コミ2510299551596/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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今野 敏／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001569065
書誌種別 図書
書名 梅干しを漬けてわかること　　　　　
書名ヨミ ウメボシ オ ツケテ ワカル コト　
著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3
ページ数 103p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-579-21375-7
内容紹介 今年こそ梅干し作りをしてみませんか。そこから生き方、暮らし方、自然の大切さを学ぶことができます。梅干しの漬け方を丁寧に説明するほか、さまざまな梅干し料理も紹介します。『ミセス』掲載に撮りおろしを加えて書籍化。
著者紹介 料理研究家。著書に「はじめが肝心有元葉子の「下ごしらえ」」「りんご、レモン、いちご、栗のお菓子と料理」「光るサラダ」など。
件名 梅干、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ウチワフグ科
フグ科
トラフグ属をめぐる問題
ハリセンボン科
マンボウ科
フグ類の系統と分類
日本産フグ類の多様性
フグ類の毒性
フグ類の繁殖生態
(他の紹介)著者紹介 松浦 啓一
　１９４８年生。北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了、水産学博士。国立科学博物館名誉研究員。アメリカ魚類・両生爬虫類学会名誉会員、ＧＢＩＦ日本ノード委員会委員長。日本魚類学会会長、日本分類学会連合代表、ＧＢＩＦ（地球規模生物多様性情報機構）副議長などを歴任。専門はフグ目魚類の分類と系統、サンゴ礁性魚類の分類、魚類の生物地理、生物多様性情報学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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