蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
haru_mi vol.43(2017春) もやしの栗原です
|
| 著者名 |
栗原 はるみ/[著]
|
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2017発売 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180121519 | 596/ク/43 | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5514057859 | 596/ク/43 | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
山の手 | 7013159251 | 596/ク/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
中央区民 | 1113226409 | 596/ク/43 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
栄 | 3311996569 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
菊水元町 | 4320076526 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
新発寒 | 9213131627 | 596/ク/43 | 大型本 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
食生活-歴史 料理(日本)-歴史 日本-歴史-江戸時代
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001143511 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
栗原 はるみ/[著]
|
| 著者名ヨミ |
クリハラ ハルミ |
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2017発売 |
| ページ数 |
154p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.05
|
| 分類記号 |
596.05
|
| 書名 |
haru_mi vol.43(2017春) もやしの栗原です |
| 書名ヨミ |
ハルミ |
| 内容紹介 |
娘や嫁、孫たちと一緒に楽しむ、栗原家のサンデーブランチを紹介。ほか、試作を重ねてできた、もやしをもっとおいしく食べるためのレシピや、春うどん、和風麻婆の素で作る料理などを収録する。 |
| 件名1 |
料理
|
| 件名2 |
生活
|
| (他の紹介)内容紹介 |
歴史に学ぶ暮らし方。江戸人のスローフード生活を見る。鮨、鰻、蕎麦、天ぷらなどの始まりから食材の生産流通まで、土地に根ざした食文化の伝統と発展を探る。オールカラー、収録図版350点余。江戸料理のレシピ付き。 |
| (他の紹介)目次 |
料理再現 あの有名人は何を食べていたのか(ベストセラー作家の意外な日常食 徳川家康をもてなした織田信長の饗応料理 ほか) 第1章 江戸の一日、一年、一生(江戸の一日はご飯を炊くことから始まる あらゆる食材が集まった日本橋周辺 ほか) 第2章 食品と調理法(米食が経済の根幹となった「米本位制」社会 米はどのようにして消費者に渡ったか ほか) 第3章 食の楽しみ(煮売り・焼売りに始まる外食の店 人の集まるところ必ず屋台あり ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
原田 信男 昭和24年(1949)生まれ。明治大学文学部卒業、明治大学大学院文学研究科博士課程退学、博士(史学・明治大学)。札幌大学女子短期大学部文化学科専任講師を経て、現在、国士舘大学21世紀アジア学部教授、放送大学客員教授。『江戸の料理史』(中公新書、1989年)でサントリー学芸賞受賞。『歴史の中の米と肉』(平凡社選書、1993年)で小泉八雲賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ