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書名

世界まるごとギョーザの旅　　　かもめの本棚　　

著者名 久保 えーじ／著
出版者 東海教育研究所
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013284908596.2/ｸ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001134642
書誌種別 図書
書名 世界まるごとギョーザの旅　　　かもめの本棚　　
書名ヨミ セカイ マルゴト ギョーザ ノ タビ　
著者名 久保 えーじ／著
著者名ヨミ クボ エージ
出版者 東海教育研究所
出版年月 2017.3
ページ数 252p
大きさ 19cm
分類記号 596.2
分類記号 596.2
ISBN 4-486-03902-0
内容紹介 旅先で出会った感動の味を再現した“旅のメニュー”を提供する「旅の食堂ととら亭」。店を営む久保さん夫婦による、個性豊かな世界のギョーザをめぐる旅と食をまとめる。WEBマガジン『かもめの本棚』連載を加筆。
著者紹介 1963年神奈川県生まれ。ITベンチャー、商業施設の運営会社を経て、「旅の食堂ととら亭」を開業。
件名 餃子、旅行案内(外国)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 これまで出かけた国は５０以上！旅先で出会った料理の再現レシピは８０以上！そんな旅好き夫婦による「世界のギョーザ探訪記」
(他の紹介)目次 ギョーザをめぐる旅の始まり―トルコのマントゥ
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(他の紹介)著者紹介 久保 えーじ
　１９６３年神奈川県横浜市生まれ。会社員勤務を経て２０１０年、妻にして旅の相棒であり料理人である智子（ともこ）とともに、現地で食べた感動の味を再現した“旅のメニュー”を提供する『旅の食堂ととら亭』を開業。２０歳のころからオートバイで国内を旅し、３０歳からはバックパッカーに転身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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