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書誌情報

書名

東大講座すしネタの自然史     

著者名 大場 秀章/[ほか]著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116467226664.6/ト/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300086980
書誌種別 図書
書名 東大講座すしネタの自然史     
書名ヨミ トウダイ コウザ スシ ネタ ノ シゼンシ 
著者名 大場 秀章/[ほか]著
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.11
ページ数 284p
大きさ 20cm
分類記号 664.6
分類記号 664.6
ISBN 4-14-080827-6
内容紹介 加熱する「すし文化」のむこうに、自然環境と生物の多様性の大切さを見る試み。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と蘊蓄を語るユニークな特別講座。すしを食べ、魚・貝・エビ・カニの不思議を知ろう!
著者紹介 1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「森を読む」「誰がために花は咲く」など多数。
件名 魚類、貝類、甲殻類、すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 岡倉兄弟の思想を混迷する現代社会に問う。兄覚三(天心)と弟由三郎。二人の人生を双方向的に照射する画期的研究。
(他の紹介)目次 序章 二人のオカクラ
第1章 岡倉兄弟と世界
第2章 挫折と思慕
第3章 兄弟を育んだ文化的土壌
第4章 覚三没後の由三郎
第5章 日本とアメリカをつないで
(他の紹介)著者紹介 清水 恵美子
 2008年、お茶の水女子大学大学院博士後期課程修了。博士(学術)。専門は比較文学比較文化・美術史。現在、茨城大学社会連携センター准教授、同大学五浦美術文化研究所所員。平成24年度(第63回)芸術選奨文部科学大臣新人賞(評論等部門)受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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