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書誌情報

書名

海藻の栄養学 若さと健康の素    

著者名 大房 剛/著
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117335513664.8/オ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2017
702.16 702.16
岡倉 天心 岡倉 由三郎

書誌詳細

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タイトルコード 1006700401782
書誌種別 図書
書名 海藻の栄養学 若さと健康の素    
書名ヨミ カイソウ ノ エイヨウガク 
著者名 大房 剛/著
著者名ヨミ オオフサ ツヨシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3
ページ数 10,150p
大きさ 19cm
分類記号 664.8
分類記号 664.8
ISBN 4-425-88321-9
内容紹介 日本人が「生活の知恵」として伝えてきた「伝統食品」や「日本型食生活」の良さを見直し、ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻を食べて元気になろう! ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。
著者紹介 1926年東京生まれ。東京農業教育専門学校農学科卒業。農学博士(東北大学)。ノリの生長条件、ノリの変質の機構についての解析を進める一方、ノリ業界の指導にあたる。
件名 海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 岡倉兄弟の思想を混迷する現代社会に問う。兄覚三(天心)と弟由三郎。二人の人生を双方向的に照射する画期的研究。
(他の紹介)目次 序章 二人のオカクラ
第1章 岡倉兄弟と世界
第2章 挫折と思慕
第3章 兄弟を育んだ文化的土壌
第4章 覚三没後の由三郎
第5章 日本とアメリカをつないで
(他の紹介)著者紹介 清水 恵美子
 2008年、お茶の水女子大学大学院博士後期課程修了。博士(学術)。専門は比較文学比較文化・美術史。現在、茨城大学社会連携センター准教授、同大学五浦美術文化研究所所員。平成24年度(第63回)芸術選奨文部科学大臣新人賞(評論等部門)受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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