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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東区民 | 3112818608 | 596/ホ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001112777 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
かんたんおいしい型なしタルト お菓子にも、おかずにも。 |
| 書名ヨミ |
カンタン オイシイ カタナシ タルト |
| 著者名 |
星野 奈々子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホシノ ナナコ |
| 出版者 |
日東書院本社
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ数 |
78p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-528-02136-5 |
| 内容紹介 |
「混ぜる→包む→焼く」だけで作れる! バターなしだから簡単&ヘルシー。フルーツやチョコレート、ナッツなどを使用したお菓子のタルトと、野菜やお肉、魚介類を使用したおかずのタルトを紹介。米粉生地のアレンジも掲載。 |
| 著者紹介 |
慶應義塾大学卒業。フードコーディネーター。Atelier Etoile主宰。企業や雑誌のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活動。著書に「スープごはんと煮込みごはん」など。 |
| 件名 |
菓子、料理(西洋) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
タルト型を使用せずに作る「型なしタルト」は、タルト型や重石になるタルトストーンを持っていなくても作ることができ、タルト型に敷き詰める技術も不要です。また、本書のタルト生地にはバターが使われていないため、面倒な温度管理や下準備、生地を寝かせる時間もなく、焼き時間はすべて30分以内。作り始めから1時間程度で完成します。ランダムに具材を包んで焼きあげたラフさが、おしゃれに仕上がるので、普段お菓子を作らない方にもおすすめです。 |
| (他の紹介)目次 |
基本の道具 基本の材料 基本のお菓子用生地 基本のおかず用生地 生地の種類 米粉を使った生地 包み方1 包み焼きタイプ 包み方2 縁ありタイプ 基本のクリーム お菓子タルトレシピ おかずタルトレシピ |
| (他の紹介)著者紹介 |
星野 奈々子 レシピ・スタイリング。フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。Atelier Etoile主宰。会社員として働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にフードコーディネーターとして独立する。現在は企業や雑誌のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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