蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2023年 7月号 通巻334号 |
| 通番 |
00334 |
| 発行日 |
20230701 |
| 出版者 |
鶏卵肉情報センター |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700386728 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食べる西洋美術史 「最後の晩餐」から読む 光文社新書 |
| 書名ヨミ |
タベル セイヨウ ビジュツシ |
| 著者名 |
宮下 規久朗/著
|
| 著者名ヨミ |
ミヤシタ キクロウ |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2007.1 |
| ページ数 |
262p 図版16p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
723.05
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| 分類記号 |
723.05
|
| ISBN |
4-334-03387-3 |
| 内容紹介 |
古来から食べることに貪欲であった西洋。中世、キリスト教により食事に神聖な意味が与えられると、食事の情景が美術の中心を占めるにいたった。それらの美術表現を振り返り、意味を考え、西洋美術史を別の角度から照らし出す。 |
| 著者紹介 |
1963年愛知県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科修了。神戸大学文学部助教授。「カラヴァッジョ」で第27回サントリー学芸賞受賞。その他の著書に「バロック美術の成立」など。 |
| 件名 |
絵画-歴史、食生活-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 日本経済新聞 朝日新聞 朝日新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
マネ、モネ、スーラらの絵画、ショパン、シューマンらの音楽、そしてフロベール、プルースト、ウルフ、ソレルスらの小説をとりあげ、芸術制作の起源ともいえる“模倣”から“表象”、“表現”への展開、そしてその“変容”をプラトン、アリストテレス、バルトらの著作をふまえつつ考察する。 |
| (他の紹介)目次 |
1 序 2 美の技術 3 模倣の技術 4 表現の構造 5 表現のさまざまなすがた 6 表現の展開と変様 7 表現の解体あるいは引用への道筋 |
内容細目表
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1 食品製造・調理施設における衛生環境向上のポイント
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