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書名

タコス　ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風　　　　

著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001574094
書誌種別 図書
書名 タコス　ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風　　　　
書名ヨミ タコス　
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 126p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06336-9
内容紹介 メキシコのソウルフード、タコス。日本にタコスの新しい風を吹かせる7つのお店のタコスのレシピとコンセプトを紹介する。トルティーヤの作り方やマサの使い方バリエーション、食材ミニ情報も収録。
件名 料理(メキシコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 奇跡の駅・街づくりの全軌跡。ランドスケープと土木、建築を一体にデザインした「公園のなかの都市」と「川のある駅」の誕生までを図説。日本都市計画学会計画設計賞、都市景観大賞（都市空間部門国土交通大臣賞）、土木学会デザイン賞最優秀賞、ほか多数受賞。
(他の紹介)目次 第１章　四半世紀を見通す
第２章　北彩都あさひかわのデザイン・マインド
第３章　アーバンデザインの事業計画
第４章　都市の全体像
第５章　川と駅と広場―面のアーバンデザイン
第６章　まちをつくるインフラ―線のアーバンデザイン
第７章　四半世紀に及ぶアーバンデザインの成果
補章　旭川・街の成り立ち
(他の紹介)著者紹介 加藤 源
　１９４０年生まれ。１９６４年東京大学工学部建築学科卒業。米国ハーヴァード大学大学院建築学科、ＲＴＫＬ　Ｉｎｃ．、丹下健三＋都市・建築設計研究所を経て１９７３年に荒田厚、島栖那智夫、松本敏行と日本都市総合研究所設立。同研究所代表として、花巻駅周辺整備、帯広駅周辺整備、丸亀駅前広場及び周辺都市設計、豊洲２・３丁目地区まちづくりガイドライン監修、湘南Ｃ‐Ｘなど国内の数多くの都市開発プロジェクトに従事。２０１３年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高見 公雄
　１９５５年生まれ。１９７９年東京藝術大学美術学部建築科卒業、同大学院修士課程修了。日本都市総合研究所入社、２００７年〜２０１５年同研究所代表。現在、法政大学デザイン工学部都市環境デザイン工学科教授（２００９年〜）、都市環境デザイン会議理事、東京藝術大学美術学部建築科非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
篠原 修
　１９４５年生まれ。１９６８年東京大学工学部土木工学科卒業、同大学院修士課程修了。アーバンインダストリー、建設省土木研究所などを経て１９８９年東京大学工学部助教授。１９９１年東京大学大学院工学系研究科社会基盤学専攻教授、２００６年政策研究大学院大学教授。現在、東京大学名誉教授、政策研究大学院大学名誉教授、ＧＳデザイン会議代表、エンジニア・アーキテクト協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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