検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

和食の文化史　各地に息づくさまざまな食　　平凡社新書　　

著者名 佐藤 洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013269387383/ｻ/新書34一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
【…2024年 1月号 通巻1603号】 …2024年 1月号 通巻1603号
 【暮しの手帖　2023年12月-20…】 暮しの手帖　2023年12月-20…
 【わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記】 わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記
西條 奈加／著 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【暮しの手帖　2023年10月-11…】 暮しの手帖　2023年10月-11…
 【霹靂　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 霹靂　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【まいまいつぶろ】 まいまいつぶろ
村木 嵐／著 【灰色の階段】 灰色の階段
堂場 瞬一／著 【魂手形　：　三島屋変調百物語七之続】 魂手形　：　三島屋変調百物語七之続
宮部 みゆき／[… 【残像】 残像
伊岡 瞬／[著] 【クロワッサン　2023年12月25…】 クロワッサン　2023年12月25…
 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【野火、奔る】 野火、奔る
あさの あつこ／… 【クロワッサン　2023年11月25…】 クロワッサン　2023年11月25…
 【変な家2】 変な家2
雨穴／著 【マリスアングル】 マリスアングル
誉田 哲也／著 【流人道中記上】 流人道中記上
浅田 次郎／著 【暮鐘】 暮鐘
今野 敏／著 【ハル…2024年 1月号 通巻93号】 ハル…2024年 1月号 通巻93号
 【ハル…2023年12月号 通巻92号】 ハル…2023年12月号 通巻92号
 【なんかひとりおおくない?】 なんかひとりおおくない?
うめはら まんな… 【流人道中記下】 流人道中記下
浅田 次郎／著 【名探偵のままでいて】 名探偵のままでいて
小西 マサテル／… 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【…2023年 9月号 通巻1599号】 …2023年 9月号 通巻1599号
 【灯台からの響き】 灯台からの響き
宮本 輝／著 【母子草　：　長編時代小説書下ろし】 母子草　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【クロワッサン　2023年10月25…】 クロワッサン　2023年10月25…
 【ヨモツイクサ】 ヨモツイクサ
知念 実希人／著 【水害のサバイバル　：　生き残り作戦】 水害のサバイバル　：　生き残り作戦
パク ソンイ／文… 【暮しの手帖　2023年 6月- 7…】 暮しの手帖　2023年 6月- 7…
 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【クロワッサン　2023年11月10…】 クロワッサン　2023年11月10…
 【渦の中へ】 渦の中へ
あさの あつこ／… 【…2023年 7月号 通巻1597号】 …2023年 7月号 通巻1597号
 【おやごころ】 おやごころ
畠中 恵／著 【暮しの手帖　2023年 4月- 5…】 暮しの手帖　2023年 4月- 5…
 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【N…2024年 1月号 通巻737号】 N…2024年 1月号 通巻737号
 【クロワッサン　2023年10月10…】 クロワッサン　2023年10月10…
 【…2023年 6月号 通巻1596号】 …2023年 6月号 通巻1596号
 【ハル…2023年 9月号 通巻89号】 ハル…2023年 9月号 通巻89号
 【曲亭の家】 曲亭の家
西條 奈加／著 【怪物】 怪物
坂元 裕二／脚本… 【おつとめ　：　<仕事>時代小説傑作…】 おつとめ　：　<仕事>時代小説傑作…
永井 紗耶子／著… 【わかれ道　：　長編時代小説書下ろし】 わかれ道　：　長編時代小説書下ろし
小杉 健治／著 【悩め医学生】 悩め医学生
中山 祐次郎／[… 【N…2023年11月号 通巻735号】 N…2023年11月号 通巻735号
 【奥州仁義】 奥州仁義
井原 忠政／著
049　049
【バトルスタジアム最強決定戦異常存在…】 バトルスタジアム最強決定戦異常存在…
黒 史郎／編・著 【ミニチュアねこの飼い方】 ミニチュアねこの飼い方
岡田 啓佑／編著 【マンガで読む怪奇!異常存在SCP大…】 マンガで読む怪奇!異常存在SCP大…
 【大人も知らない?ふしぎ現象事典続々】 大人も知らない?ふしぎ現象事典続々
「ふしぎ現象」研… 【知って得する、すごい法則77】 知って得する、すごい法則77
清水 克彦／著 【噺家弁護士のそれでも一日一笑】 噺家弁護士のそれでも一日一笑
芝垣 美男／著 【おとなの大ピンチ図鑑　：…おしごと編】 おとなの大ピンチ図鑑　：…おしごと編
おとなの大ピンチ… 【面白くない話事典】 面白くない話事典
伊藤 竣泰／著 【アレの正しい使い方図鑑　：　知れば…】 アレの正しい使い方図鑑　：　知れば…
東京トリセツ研究… 【アレの正しい使い方図鑑　：　知れば…】 アレの正しい使い方図鑑　：　知れば…
東京トリセツ研究… 【大ピンチのチート的サバイバル術　：…】 大ピンチのチート的サバイバル術　：…
TAMAchan… 【架空昭和史】 架空昭和史
プロハンバーガー… 【世の中は、「暗黙のルール」に満ちて…】 世の中は、「暗黙のルール」に満ちて…
㊙情報取材班／編 【いい人すぎるよ図鑑】 いい人すぎるよ図鑑
明円 卓／著,佐… 【チコちゃんのもっと素朴なギモン　：…】 チコちゃんのもっと素朴なギモン　：…
NHK「チコちゃ… 【大人も知らない?ふしぎ現象事典続】 大人も知らない?ふしぎ現象事典続
「ふしぎ現象」研… 【給与明細書　　：　自 令和元…第6巻】 給与明細書　　：　自 令和元…第6巻
朝倉 幹雄／著 【20歳の自分に教えたい本物の教養】 20歳の自分に教えたい本物の教養
齋藤 孝／著 【未来の神様図鑑】 未来の神様図鑑
菅原 おさやまる… 【帰ってきた生協の白石さん】 帰ってきた生協の白石さん
白石 昌則／著 【ソロ活女子のススメ】 ソロ活女子のススメ
朝井 麻由美／著 【齋藤孝の大人の教養図鑑】 齋藤孝の大人の教養図鑑
齋藤 孝／編 【知識が広がる小学生の雑学・教養12…】 知識が広がる小学生の雑学・教養12…
「おもしろ雑学」… 【マンガみんなの失敗あるある話】 マンガみんなの失敗あるある話
ワン・ステップ／… 【ためして!ウラ技大全　：　ふしぎ!…】 ためして!ウラ技大全　：　ふしぎ!…
わくわく生活ラボ… 【合併・分離事典　：　オールジャンル…】 合併・分離事典　：　オールジャンル…
造事務所／編著 【カツ丼を名画にして、冥土で売ってそ…】 カツ丼を名画にして、冥土で売ってそ…
べつやく れい／… 【人怖2】 人怖2
村田 らむ／著 【チコちゃんの素朴なギモン365　：…】 チコちゃんの素朴なギモン365　：…
NHK「チコちゃ… 【超傑作選ナンシー関リターンズ　：　…】 超傑作選ナンシー関リターンズ　：　…
ナンシー関／著 【大人の教養博識雑学2000】 大人の教養博識雑学2000
雑学総研／著 【大人の教養博識雑学2000】 大人の教養博識雑学2000
雑学総研／[編] 【1秒で目からウロコ大人の雑学】 1秒で目からウロコ大人の雑学
話題の達人倶楽部… 【信じようと信じまいと】 信じようと信じまいと
R.L.リプレー… 【復活事典　：　21世紀「再ブレイク…】 復活事典　：　21世紀「再ブレイク…
造事務所／編著 【雑学クイズ『アレの名前を言えますか…】 雑学クイズ『アレの名前を言えますか…
 【雑学1000題(さっぽろ編)】 雑学1000題(さっぽろ編)
ざつがく学習倶楽… 【つい人に話したくなる日本のなるほど…】 つい人に話したくなる日本のなるほど…
坪内 忠太／著 【教養(インテリ)悪口本】 教養(インテリ)悪口本
堀元 見／著 【人怖[1]】 人怖[1]
村田 らむ／著 【絶滅危惧動作図鑑】 絶滅危惧動作図鑑
藪本 晶子／著 【都道府県の持ちかた】 都道府県の持ちかた
バカリズム／著 【日本のこびと大…川や海・人のまわり編】 日本のこびと大…川や海・人のまわり編
なばた としたか… 【絶滅事典　：　20世紀末モノ&コト…】 絶滅事典　：　20世紀末モノ&コト…
造事務所／編著 【超リテラシー大全】 超リテラシー大全
サンクチュアリ出… 【大人も知らない?ふしぎ現象事…[正]】 大人も知らない?ふしぎ現象事…[正]
「ふしぎ現象」研… 【世界を「数字」で見てみたら　：　へ…】 世界を「数字」で見てみたら　：　へ…
 【3・4・5歳のこどもの「なんで?」…】 3・4・5歳のこどもの「なんで?」…
主婦の友社／編 【シン・人類史】 シン・人類史
ウマヅラビデオ／… 【コロナとバカ】 コロナとバカ
ビートたけし／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001804540
書誌種別 図書
書名 和食の文化史　各地に息づくさまざまな食　　平凡社新書　　
書名ヨミ ワショク ノ ブンカシ　
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-582-86039-9
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
著者紹介 和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。
件名 料理(日本)、食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人に酔い、車窓に酔い、酒に酔う、春夏秋冬２０路線。
(他の紹介)目次 春（磐越東線
吾妻線　ほか）
夏（根室本線
花咲線　ほか）
秋（石勝線夕張支線
旧岩泉線　ほか）
冬（津軽鉄道
釜石線　ほか）
(他の紹介)著者紹介 芦原 伸
　１９４６年生まれ。名古屋育ち。紀行作家、ジャーナリスト。北海道大学文学部卒。週刊誌記者を経て、１９７２年、鉄道ジャーナル社に入社。１９７６年、フリーランスとして独立。１９７９年、企画創作集団「グループ・ルパン」を設立。現在は（株）天夢人Ｔｅｍｊｉｎ代表。現場主義を貫き、国内はもとより、国外６０ヵ国の取材を重ねる。『旅と鉄道』『ＳＩＮＲＡ』編集人・発行人。一般社団法人・日本旅行作家協会常務理事、日本ペンクラブ、日本文藝家協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。