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書誌情報

書名

首里城を解く　文化財継承のための礎を築く　　　　

著者名 高良 倉吉／監修 　 島村 幸一／編
出版者 勉誠出版(発売)
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180859233521.8/ｼ/１階図書室48B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001210596
書誌種別 図書
書名 探究するシェフ　美味への創造力と情熱　　　　
書名ヨミ タンキュウ スル シェフ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10
ページ数 175p
大きさ 28cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1306-6
内容紹介 主役にしにくかった野菜の魅力を生かす追究、減圧加熱調理器などの最新機器への取り組み、新たな食材の探求、ニューコンセプトへの挑戦…。深化するシェフのプロ魂と、そこから生まれた最新人気メニューを解説する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 徒目付組頭の来嶋太一郎は、勘定方吟味役与力の堀井玄次郎を尾行していたが、見失ってしまう。探すうちに血を流して死んでいる玄次郎を見つけるが、殺しの下手人として追われることになってしまう。なぜ追われるのか、身に覚えのない太一郎だったが、目付ゆえに役目を明らかにできないまま、きな臭い材木問屋ややくざ者、巨大な闇も絡んできて…。
(他の紹介)著者紹介 藤 水名子
　１９６４年、東京生まれ。作新学院を経て、日本大学文理学部中国文学科に学ぶ。１９９１年、『涼州賦』（集英社刊）にて「小説すばる新人賞」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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