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書名

「おいしさ」の錯覚　最新科学でわかった、美味の真実　　　　

著者名 チャールズ・スペンス／著 　 長谷川 圭／訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2

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1 山の手7013317156141/ｽ/図書室01a一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似新川2213085653141/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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貴志 祐介／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001247203
書誌種別 図書
書名 「おいしさ」の錯覚　最新科学でわかった、美味の真実　　　　
書名ヨミ オイシサ ノ サッカク　
著者名 チャールズ・スペンス／著
著者名ヨミ チャールズ スペンス
著者名 長谷川 圭／訳
著者名ヨミ ハセガワ ケイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2
ページ数 391p
大きさ 19cm
分類記号 141.2
分類記号 141.2
ISBN 4-04-105470-3
内容紹介 味は「皿の外」の要素で決まる! 見た目、音、手触り・口当たり、雰囲気…。食にまつわるさまざまな問題を科学者として検証・分析している著者が、ユニークな研究の詳細を紹介する。
著者紹介 オックスフォード大学の心理学者、知覚研究者。「イグ・ノーベル賞」受賞。
件名 感覚、知覚、料理、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 プロレスは幾多の困難な時期を乗り越えて、いま新たな黄金時代を迎えている。馬場・猪木の全盛期から時を経て、平成のプロレスラーは何を志し、何と戦っているのだろうか。メジャー、インディー、女子を問わず、裏方やメディアにも光を当て、その魅力を活写する。著者はプロセス専門チャンネルに開局から携わるキャスターで、現在も年間１２０大会以上を観戦・取材中
(他の紹介)目次 第１部　メジャーの矜恃・インディーの誇り（中邑真輔―美しきアーティストが花開くまで
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第２部　女子プロレスラーという生き方（里村明衣子―孤高の横綱はなぜ仙台に行ったのか？
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第３部　プロレスを支える人たち（和田京平―プロレスの本質を体現する番人
橋本和樹に聞く若手のお仕事
棚橋弘至―プロレスをもっと盛り上げるために）
(他の紹介)著者紹介 三田 佐代子
　神奈川県生まれ。プロレス格闘技専門チャンネル「ＦＩＧＨＴＩＮＧ　ＴＶ　サムライ」キャスター。慶応大学卒業後、テレビ静岡にアナウンサーとして入社。報道・スポーツ・バラエティなど幅広く活躍した後に同局を退社し古舘プロジェクトに所属。１９９６年プロセス専門チャンネルにキャスターとして開局から携わり、現在も年間１２０試合以上を観戦・取材し、インタビューや執筆活動など精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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