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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

地方大学再生 生き残る大学の条件  朝日新書  

著者名 小川 洋/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180501637K377.2/オ/2階郷文庫140郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180501660KR377.2/オ/2階郷土117B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 山の手7013080036377/オ/新書40一般図書一般貸出在庫  

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海部 宣男 星 元紀 丸山 茂徳
2015
440.4 440.4
だいず(大豆)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000352687
書誌種別 図書
書名 見えない鎖     
書名ヨミ ミエナイ クサリ 
著者名 鏑木 蓮/著
著者名ヨミ カブラギ レン
出版者 潮出版社
出版年月 2010.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-267-01853-4
内容紹介 母に捨てられ、父を殺された有子。犯人の自殺、消えた青年、母との再会。鎖のように繫がる怒りと悲しみ。そして、叶わぬ恋-。人間が持つ“業”、そして幸福を問いかける人間ミステリー。『潮』連載を単行本化。
著者紹介 1961年京都市生まれ。佛教大学文学部国文学科卒業。2006年「東京ダモイ」で第52回江戸川乱歩賞受賞。ほかの著書に「屈折光」「エクステンド」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大豆からつくるおもな食べ物をとりあげ、へんしんのひみつをさぐる。
(他の紹介)目次 とうふができるまで(大豆を水につける
豆乳にへんしん)
とうふができたよ
とうふからへんしん
なっとうにへんしん
なっとうができるまで
みその工場に行ったよ
みそができるまで
こうじとみそ
日本のいろいろなみそ
しょうゆづくりの工場
しょうゆができるまで
いろいろなしょうゆ
発酵と食べ物
発酵の働き
発酵と腐敗(くさること)
(他の紹介)著者紹介 稲垣 栄洋
 1968年、静岡市生まれ。岡山大学大学院修了後、農林水産省、静岡県職員を経て、静岡大学農学部教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷本 雄治
 1953年、名古屋市生まれ。新聞記者の仕事のかたわら、「プチ生物研究家」として、身近な虫や生物の観察にいそしむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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