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書誌情報

書名

ニッポン現代アート     

著者名 高階 秀爾/著
出版者 講談社
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119218808702.1/タ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 9013323515702/タ/図書室8B一般図書一般貸出在庫  

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2012
616.7 616.7
だいず(大豆)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000660152
書誌種別 図書
書名 ニッポン現代アート     
書名ヨミ ニッポン ゲンダイ アート 
著者名 高階 秀爾/著
著者名ヨミ タカシナ シュウジ
出版者 講談社
出版年月 2013.4
ページ数 133p
大きさ 21cm
分類記号 702.16
分類記号 702.16
ISBN 4-06-218347-5
内容紹介 きらめく表現の深奥へ! 古今東西の美術を知悉する名手が、最先端を疾走する多彩な才能たちの作品へ誘う。月刊PR誌『本』の表紙を飾った作品30点と、それぞれの作品解説をまとめる。
著者紹介 1932年東京生まれ。東京大学教養学部教養学科卒業。ルーヴル学院等で西洋近代美術史を学ぶ。大原美術館館長、西洋美術振興財団理事長。著書に「名画を見る眼」など。
件名 日本美術-歴史-近代
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 大豆からつくるおもな食べ物をとりあげ、へんしんのひみつをさぐる。
(他の紹介)目次 とうふができるまで(大豆を水につける
豆乳にへんしん)
とうふができたよ
とうふからへんしん
なっとうにへんしん
なっとうができるまで
みその工場に行ったよ
みそができるまで
こうじとみそ
日本のいろいろなみそ
しょうゆづくりの工場
しょうゆができるまで
いろいろなしょうゆ
発酵と食べ物
発酵の働き
発酵と腐敗(くさること)
(他の紹介)著者紹介 稲垣 栄洋
 1968年、静岡市生まれ。岡山大学大学院修了後、農林水産省、静岡県職員を経て、静岡大学農学部教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷本 雄治
 1953年、名古屋市生まれ。新聞記者の仕事のかたわら、「プチ生物研究家」として、身近な虫や生物の観察にいそしむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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