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書誌情報

書名

メディアというプリズム 映し出す中国・日本・台湾の歴史と社会    

著者名 楊 韜/著
出版者 晃洋書房
出版年月 2018.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180272809361.4/ヨ/1階図書室44A一般図書一般貸出在庫  

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2016
616.7 616.7
だいず(大豆)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001233146
書誌種別 図書
書名 メディアというプリズム 映し出す中国・日本・台湾の歴史と社会    
書名ヨミ メディア ト イウ プリズム 
著者名 楊 韜/著
著者名ヨミ ヨウ トウ
出版者 晃洋書房
出版年月 2018.1
ページ数 2,191p
大きさ 22cm
分類記号 361.453
分類記号 361.453
ISBN 4-7710-2915-6
内容紹介 アメリカ人記者が見た近代中国と日本、テレビドラマから見える戦後台湾社会、3・11大震災後の国際関係報道言説…。中国・日本・台湾の近現代のメディア表象の諸相を読み解き、東アジアの歴史と社会を考える。
著者紹介 1978年中国生まれ。名古屋大学大学院博士後期課程修了。博士(学術)。佛教大学文学部専任講師。著書に「近代中国における知識人・メディア・ナショナリズム」など。
件名 マス・メディア、中国、日本、台湾
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大豆からつくるおもな食べ物をとりあげ、へんしんのひみつをさぐる。
(他の紹介)目次 とうふができるまで(大豆を水につける
豆乳にへんしん)
とうふができたよ
とうふからへんしん
なっとうにへんしん
なっとうができるまで
みその工場に行ったよ
みそができるまで
こうじとみそ
日本のいろいろなみそ
しょうゆづくりの工場
しょうゆができるまで
いろいろなしょうゆ
発酵と食べ物
発酵の働き
発酵と腐敗(くさること)
(他の紹介)著者紹介 稲垣 栄洋
 1968年、静岡市生まれ。岡山大学大学院修了後、農林水産省、静岡県職員を経て、静岡大学農学部教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷本 雄治
 1953年、名古屋市生まれ。新聞記者の仕事のかたわら、「プチ生物研究家」として、身近な虫や生物の観察にいそしむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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