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書誌情報

書名

世界文学あらすじ大事典  1  あ〜きよう 

著者名 横山 茂雄/監修   石堂 藍/監修
出版者 国書刊行会
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115836348O123.8/ク/大活字54A一般図書一般貸出在庫  

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桑原 武夫
2001
616.7 616.7
だいず(大豆)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000871832
書誌種別 電子図書
書名 世界文学あらすじ大事典  1  あ〜きよう 
書名ヨミ セカイ ブンガク アラスジ ダイジテン 
著者名 横山 茂雄/監修
著者名ヨミ ヨコヤマ シゲオ
著者名 石堂 藍/監修
著者名ヨミ イシドウ ラン
出版者 国書刊行会
出版年月 2005.7
ページ数 12,623p
分類記号 903.3
分類記号 903.3
ISBN 4-336-04698-0
内容紹介 世界文学の名作1001編を精選。題名の50音順に配列し、各編に作家解説、入手可能な翻訳書誌を付す。あらゆる文学ジャンルを網羅した百科全書的便利本。第1巻には「失われた時を求めて」「オイディプス王」等を収録。
件名 文学-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大豆からつくるおもな食べ物をとりあげ、へんしんのひみつをさぐる。
(他の紹介)目次 とうふができるまで(大豆を水につける
豆乳にへんしん)
とうふができたよ
とうふからへんしん
なっとうにへんしん
なっとうができるまで
みその工場に行ったよ
みそができるまで
こうじとみそ
日本のいろいろなみそ
しょうゆづくりの工場
しょうゆができるまで
いろいろなしょうゆ
発酵と食べ物
発酵の働き
発酵と腐敗(くさること)
(他の紹介)著者紹介 稲垣 栄洋
 1968年、静岡市生まれ。岡山大学大学院修了後、農林水産省、静岡県職員を経て、静岡大学農学部教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷本 雄治
 1953年、名古屋市生まれ。新聞記者の仕事のかたわら、「プチ生物研究家」として、身近な虫や生物の観察にいそしむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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