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書誌情報

書名

アジアのごはん     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180020448596.2/ワ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ワタナベ マキ
2016
210.58 210.58
日本-歴史-幕末期 明治維新 戊辰の役(1868)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001067965
書誌種別 図書
書名 アジアのごはん     
書名ヨミ アジア ノ ゴハン 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2016.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-391-14853-4
内容紹介 野菜たっぷりのおつまみ、やみつきになる味のおかず、具も辛さも自在なカレー…。旅する気分でおいしくつくる、アジア各国の人気料理80レシピを紹介します。
著者紹介 料理家。2005年に「サルビア給食室」として料理の活動を始める。雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍。著書に「そうざいサラダ」「つまみサラダ100」など。
件名 料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 幕末維新のターニングポイントとなった「江戸城無血開城」。江戸を壊滅から救い、日本の内乱を最小限に抑えた大英断は、今も“美談”として高く評価されるが、本当だろうか?―本書は、この交渉の立役者である西郷隆盛と勝海舟に注目し、江戸をめぐる攻防戦に秘められた数々の“不都合な真実”を描き出す。徳川家の猛烈な巻き返し。本当に追い詰められたのは新政府だった!?
(他の紹介)目次 序論 “不都合”を覆い隠す「江戸城無血開城」のストーリー
第1章 追い詰められた薩摩・長州藩―徳川慶喜の“巻き返し”
第2章 鳥羽・伏見の戦いの真実―“勝てば官軍、負ければ賊軍”
第3章 守られなかった「江戸城無血開城」の約束―徳川家の“再びの巻き返し”
第4章 官軍、江戸城返還の危機―“足元”を見透かした勝海舟
第5章 起死回生の彰義隊の戦い―“戦後処理”の開始
終章 創られた「江戸城無血開城」の神話


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