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書誌情報

書名

うま辛発酵だれ 混ぜるだけで本場の味    

著者名 荻野 恭子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9213106546596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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平尾 剛
2019
780.1 780.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001456409
書誌種別 図書
書名 うま辛発酵だれ 混ぜるだけで本場の味    
書名ヨミ ウマカラ ハッコウダレ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21364-1
内容紹介 かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 偉大なる詩人であり作家であると同時に、最も人間的な魅力にあふれたゲーテは、無限に豊富な知と愛の言葉の宝庫を残している。彼の言葉がしばしば引用されるのも、そこには永久に新鮮な感性と深い知性と豊かな愛情とが、体験に裏づけられて溶けこんでいるからである。本書は、彼の全著作の中からと、警句、格言として独立に書かれたものの中から読者に親しみやすいものを収録した。
(他の紹介)目次 序に代えて
愛と女性について
人間と人間性について
科学、自然、二元性について
神、信仰、運命について
行動について
芸術と文学について
幸福について
自我と自由と節度について
個人と社会について
人生について
経験の教え
人生の憂うつ
身辺雑感
生活の知恵


内容細目表

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