蔵書情報
						この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
						
						
						
							
						
					 
				
				
			
			
			
			
		
		
	
	
	
			
				
				
				
					
					
						書誌情報
						
						
						
						
						
							
									
										
											
											
												
												| 書名 | 
													
													
												
												
													じつはもっと怖い外食 外食・中食産業の最前線で聞いた「危険」すぎる話  ワニブックス|PLUS|新書  
													
													
													
												
												
												
							          				
							          			
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												| 著者名 | 南 清貴/著 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版者 | ワニ・プラス | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版年月 | 2016.2 | 
					
				
				
				
				
			 
			
			
			
			
			
		
		
	
	
	
			
				
			
						
						
					
					
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				資料情報
				各蔵書資料に関する詳細情報です。
				
				
				
					
						
						
						
						
						
						
						
						
					
					
						
						
						
						| No. | 所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 所蔵棚番号 | 資料種別 | 帯出区分 | 状態 | 付録 | 貸出 | 
					
					
						
								
									
									
									| 1 | 中央図書館 | 0119913317 | 498.5/ミ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 |  | ○ | 
						
								
									
									
									| 2 | 東札幌 | 4013241551 | 498.5/ミ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 |  | ○ | 
						
								
									
									
									| 3 | 新発寒 | 9213075063 | 498/ミ/ | 新書 |  | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 |  | ○ | 
						
					
				
				
				 
				
			
		
		
	
	
	
			
				
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			 
				
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						書誌詳細
						この資料の書誌詳細情報です。
						
						
						
						
						
							
									
										
											
											
												
												| タイトルコード | 1008001019052 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 書誌種別 | 図書 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 書名 | じつはもっと怖い外食 外食・中食産業の最前線で聞いた「危険」すぎる話  ワニブックス|PLUS|新書 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 書名ヨミ | ジツ ワ モット コワイ ガイショク | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名 | 南 清貴/著 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名ヨミ | ミナミ キヨタカ | 
					
				
							
				
							
				
							
				
							
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版者 | ワニ・プラス | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版年月 | 2016.2 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| ページ数 | 204p | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 大きさ | 18cm | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 分類記号 | 498.54 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 分類記号 | 498.54 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| ISBN | 4-8470-6091-5 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 内容紹介 | 外食や中食の最前線で働く人たちにインタビュー。ファストフード常食者の体調不良やハンバーガーの異物混入、有名無実化した衛生管理など、外食がいかに危険かという証言を収録。「じつは怖い外食」に続く第2弾。 | 
					
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 件名 | 食品衛生、外食産業、食品工業 | 
					
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 言語区分 | 日本語 | 
					
				
							
				
							
				
							
				
				
				
			 
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
		     
		     
		    
				
					
						
							
							| (他の紹介)内容紹介 | 5万部突破の『じつは怖い外食』のヒットを受けて、外食や中食の最前線で働く人や辞めた人たちにインタビューを著者が敢行した第2弾。ファストフード常食者の体調不良やハンバーガーの異物混入、有名無実化した衛生管理など、外食がいかに危険かという証言を聞く。コンビニ弁当、カップラーメン、フライドチキン、スイーツetc.の作られている現場は、聞けば聞くほど、じつは“もっと”怖かった!著者みずから激安居酒屋、回転寿司、ファミレスなどへ行き、実際に食べた感想コラムも収録。 | 
						
						
						
							| (他の紹介)目次 | 第1章 じつは怖いハンバーガー 第2章 じつは怖いドーナツ
 第3章 じつは怖いコンビニ食
 第4章 じつは怖いお弁当
 第5章 じつは怖いスイーツ
 第6章 じつは怖い油
 第7章 じつは怖いカップラーメン
 第8章 じつは怖いフライドチキン
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							| (他の紹介)著者紹介 | 南 清貴 1952年、東京都生まれ。「日本オーガニックレストラン協会」代表理事。フードプロデューサー。’95〜2005年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。以降「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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内容細目表
	
		
	
	
	
	
		
		
		
			
			
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