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書名

高タンパク食品の開発と市場　　　　　

出版者 シーエムシー出版
出版年月 2022.1

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1 図書情報館1310578842588/ｺ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001654558
書誌種別 図書
書名 高タンパク食品の開発と市場　　　　　
書名ヨミ コウタンパク ショクヒン ノ カイハツ ト シジョウ　
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2022.1
ページ数 4,184p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1654-3
内容紹介 近年、高タンパク食品が一大ブームとなり、日常の食生活に浸透してきている。酸性ミルクプロテイン飲料や新素材ソイルプロなど、高タンパク食品の開発と、市場の現状や動向について解説する。
件名 食品、食品工業、蛋白質
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「台北熱潮流」では、台北で今いちばんおもしろい人気エリアを紹介！雑貨やカフェ＆スイーツ、台湾らしいアイテムが目白押し！！台菜、小吃、麺に小龍包などグルメ、台北市内＆九〓［Ｕ６］｛４ＥＦＤ｝（ふん）、基隆、宜蘭ほか近郊の見どころもしっかり紹介！！！ＭＲＴの乗りこなし術やモデルコースも充実！
(他の紹介)目次 基本情報と最新情報で知る台北
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