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書誌情報

書名

チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  

著者名 武田 尚子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181104902588.3/タ/1階新書81一般図書一般貸出貸出中  ×

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柳田 国男 京極 夏彦 中野 真典
2018
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000359272
書誌種別 図書
書名 チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  
書名ヨミ チョコレート ノ セカイシ 
著者名 武田 尚子/著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-12-102088-8
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。
件名 チョコレート-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 六代目山口組×神戸山口組、最高幹部が全てを語った。なぜ割れた?大義はどちらに?情報戦、切り崩し、謀略。暗闇の最深部へ!
(他の紹介)目次 第1章 神戸山口組最高幹部が明かした「我々が割って出た本当の理由」
第2章 六代目山口組直参が語った「これは分裂ではなく謀反だ」
第3章 二つの山口組―暗闇の全舞台裏
第4章 大義はどちらにあるのか
第5章 弘道会10年支配の黒歴史
第6章 山口組分裂と警察の野望
第7章 往吉会・稲川会に走った激震
第8章 芸能・興行界と山口組分裂
第9章 田岡三代目の見た夢―山口組シノギの100年
第10章 血の抗争のゆくえ


内容細目表

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