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書誌情報

書名

世界を食べよう! 東京外国語大学の世界料理    

著者名 沼野 恭子/編
出版者 東京外国語大学出版会
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013149447383/セ/図書室5一般図書一般貸出在庫  
2 拓北・あい2311898866383/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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沼野 恭子
2015
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000993304
書誌種別 図書
書名 世界を食べよう! 東京外国語大学の世界料理    
書名ヨミ セカイ オ タベヨウ 
著者名 沼野 恭子/編
著者名ヨミ ヌマノ キョウコ
出版者 東京外国語大学出版会
出版年月 2015.10
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-904575-49-9
内容紹介 東京外国語大学の世界各地・各ジャンルの研究者たちが、それぞれ専門とする地域の食文化に関する薀蓄、それに関連した写真、料理のレシピを紹介。海外で食されている日本料理についてのコラムも随所に配す。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 人はその食べるところのもの。東京外国語大学の世界各地・各ジャンルの研究者たちが腕によりをかけて贈る30の「食」文化エッセイ。
(他の紹介)目次 東アジア
東南アジア
南アジア 西アジア
東ヨーロッパ 中央ヨーロッパ
西ヨーロッパ 南ヨーロッパ
アメリカ オセアニア アフリカ


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