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書誌情報

書名

リンゴの歴史   「食」の図書館  

著者名 エリカ・ジャニク/著   甲斐 理恵子/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.10


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1 厚別8012939776625/ジ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310013139625.2/ジ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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エリカ・ジャニク 甲斐 理恵子
2015
625.21 625.21
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008000987750
書誌種別 図書
書名 リンゴの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ リンゴ ノ レキシ 
著者名 エリカ・ジャニク/著
著者名ヨミ エリカ ジャニク
著者名 甲斐 理恵子/訳
著者名ヨミ カイ リエコ
出版者 原書房
出版年月 2015.10
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 625.21
分類記号 625.21
ISBN 4-562-05172-4
内容紹介 エデンの園、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史を紹介。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒、大量生産の功罪など話題満載。リンゴを使ったレシピも収録。
著者紹介 アメリカのフリーランスライター、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデューサー。アメリカ史およびジャーナリズム修士。
件名 りんご-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章 忘れられないリンゴ
第1章 中央アジアから世界へ
第2章 リンゴは想像力の源
第3章 飲むリンゴ「シードル」
第4章 リンゴと健康
第5章 世界のリンゴ
付録 完璧なリンゴの選び方


内容細目表

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