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書誌情報

書名

「糖質オフ」パンでおいしく満足!クラウドブレッドレシピ 魚焼きグリルで焼くからかんたん!発酵いらず!    

著者名 金丸 絵里加/料理   宗田 哲男/監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410381467596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311919010596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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金丸 絵里加 宗田 哲男
2018
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001252475
書誌種別 図書
書名 「糖質オフ」パンでおいしく満足!クラウドブレッドレシピ 魚焼きグリルで焼くからかんたん!発酵いらず!    
書名ヨミ トウシツ オフ パン デ オイシク マンゾク クラウド ブレッド レシピ 
著者名 金丸 絵里加/料理
著者名ヨミ カナマル エリカ
著者名 宗田 哲男/監修
著者名ヨミ ムネタ テツオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.3
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-309-28670-9
内容紹介 クラウドブレッドとは、糖質オフのスフレのような食感のパンのこと。クラウドブレッドを魚焼きグリルで手軽に焼く方法のほか、具材をサンドしたり、のせたり、巻いたりして作る、朝食・ランチ・夕食などのレシピを紹介。
著者紹介 玉川大学卒業。管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。女子栄養大学講師。健康食のエキスパート。著書に「時短&ラクラク!グリルダッチオーブンでつくる絶品レシピ」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもの油を変えて一生ボケない!オリーブ油、ココナッツオイル、あまに油、えごま油、米油、ごま油。注目!この油。
(他の紹介)目次 ボケと油には深い関係がある(今とっている油がボケる原因に!
身近な油が怖い!あなたは大丈夫? ほか)
1 油を変えて認知症を予防しよう(認知症の危険度チェック
認知症の危険度チェック 判定の目安・解説 ほか)
2 ボケたくなければこの油をとりなさい(ボケの危険度がわかる食べ物クイズ
食べ物クイズの答えと解説 ほか)
3 今日からできる!ボケない“大きい”脳を作る食事術(いい油を増やし、悪い油を減らそう!
油を変える簡単コツ(1) とりすぎるとよくない油を減らす ほか)
4 今日から始めよう!ボケない脳を作る生活術(生活習慣のちょい変えでボケは防げる!
よく歩いている人は一生ボケにくい ほか)
(他の紹介)著者紹介 板倉 弘重
 茨城キリスト教大学名誉教授、医療法人社団IHL理事長、日本ポリフェノール学会会長、日本健康・栄養システム学会理事長。東京大学医学部卒業。脂質学、血中脂質、抗酸化成分、栄養と病気予防研究の世界的な第一人者であり、赤ワイン・ポリフェノールなどの効能を発見(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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