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所蔵数 29 在庫数 17 予約数 0

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書名

安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み    

著者名 今井 亮平/著
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181243684913.6/ツジ/1階文庫92一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013309758913.6/ツジ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 元町3013160241913.6/ツジ/図書室10A一般図書一般貸出在庫  
4 東札幌4013491420913.6/ツジ/文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
5 厚別8013359776913.6/ツジ/文庫21一般図書一般貸出在庫  
6 厚別8013413474913.6/ツジ/文庫21一般図書一般貸出在庫  
7 西岡5013226096913.6/ツジ/文庫27一般図書一般貸出貸出中  ×
8 9013223186913.6/ツジ/文庫35一般図書一般貸出貸出中  ×
9 北区民2113165449913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
10 東区民3112786037913/ツ/特設展示1一般図書一般貸出貸出中  ×
11 豊平区民5113159999913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
12 南区民6113244138913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
13 西区民7113276229913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
14 篠路コミ2510217744913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
15 旭山公園通1213204512913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
16 新琴似新川2213136415913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
17 拓北・あい2312045566913/ツ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
18 ふしこ3213276896913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
19 3311977213913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
20 白石東4211894664913/ツ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
21 菊水元町4313097653913/ツ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
22 北白石4413152838913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
23 厚別西8213229209913/ツ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
24 厚別南8313290705913/ツ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
25 東月寒5213131369913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
26 もいわ6311903790913/ツ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
27 西野7213054716913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  
28 はっさむ7313101839913/ツ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
29 はちけん7410347046913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400150541
書誌種別 図書
書名 安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み    
書名ヨミ アンゼン ト オイシサ ノ ツイキュウ 
著者名 今井 亮平/著
著者名ヨミ イマイ リョウヘイ
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7
ページ数 269p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-326-65294-2
内容紹介 量産型、簡易型ではない本来の作り、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醬油、漬物、うどん、豆腐、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者たちの奮闘記。
著者紹介 1946年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。日本経済新聞社にて流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。著書に「オンリーワンの蔵」がある。
件名 食品工業、食品衛生
言語区分 日本語



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