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書誌情報

書名

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  

著者名 小田 真規子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311980251596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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小田 真規子
2019
912.6 912.6
呪術-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001025918
書誌種別 図書
書名 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  
書名ヨミ キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ 
著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 原型としてのシャーマニズムから魔女狩りを通じての意味の転回を経て、秘密結社に端を発するポップ・マジックへ―未知を統べる理として時に崇められ、正統宗教への叛旗として時に貶められてきた人間精神における“魔の刻”の多様な道筋を、歴史研究や諸々の指南書、名画・秘画・民俗的記録からなる視覚資料510点を伴走させつつ、事典形式・全50項で簡潔に説き明かす!
(他の紹介)目次 1 神話、宗教、科学の中の魔術
2 魔女と超自然的存在
3 近世のウィッチクラフト
4 魔女狩り
5 近代魔術
6 現代のウィッチクラフト
7 現代の西洋魔術
(他の紹介)著者紹介 グリーンウッド,スーザン
 作家、人類学者。1997年にロンドン大学ゴールドスミス・カレッジでPh.D(人類学)を取得し、その論文Magic,Witchcraft and the Otherworldを2000年にBerg Publishersより刊行して以来、著述業に従事。母校ゴールドスミス・カレッジの他、サセックス大学、キングアルフレッド大学で主に宗教人類学の講義をもち、現在はペイガニズム関連の研究に専念(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田内 志文
 翻訳家。英イースト・アングリア大学大学院MA(文芸翻訳)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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