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書名

キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ　　食材編　　納豆でのびーるアイスクリーム　

著者名 露久保 美夏／[著]
出版者 偕成社
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013353844J59/ﾂ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○

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著者名ヨミ ツユクボ ミカ
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内容紹介 実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! 乳製品・卵・パイナップルなどの「食材」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
著者紹介 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦後７０年、必読！戦中・戦後の戦争論を初めて集成した決定版。
(他の紹介)目次 解説対談　加藤典洋×原武史―戦争を足場に戦後と戦前をつなぐ　原爆、天皇、市井の人々
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多田憲一―戦争現象の哲学的考察
近衛文麿―近衛上奏文
中野重治―日本が敗けたことの意義〔ほか〕


内容細目表

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