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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

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書名

料理の仕事がしたい　　　岩波ジュニア新書　　

著者名 辻 芳樹／編
出版者 岩波書店
出版年月 2006.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180709115S596/ﾘ/児童新書28児童書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012504869J59/ﾘ/児童新書26児童書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012515885596/ﾂ/書庫２一般図書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7012369125596/ﾂ/ヤングJ60一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新琴似新川2210856171J59/ﾘ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 星置9311878863J59/ﾘ/児童新書児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600350506
書誌種別 図書
書名 料理の仕事がしたい　　　岩波ジュニア新書　　
書名ヨミ リョウリ ノ シゴト ガ シタイ　
著者名 辻 芳樹／編
著者名ヨミ ツジ ヨシキ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.8
ページ数 13,207p
大きさ 18cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-00-500543-8
内容紹介 レストランのシェフやパティシエ、ソムリエなどの料理の仕事人たちが、料理の道を志したきっかけや厳しい修行のエピソード、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなど、それぞれの個性あふれる仕事ぶりを紹介する。
著者紹介 1964年大阪府生まれ。13歳で渡英。米国に留学後、父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。
件名 料理、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『刑事コロンボ』鑑賞が１０倍楽しくなる！冴え渡る分析、リアル＆コミカルなイラスト解説で、伝説のトリック、伏線、心理戦、名対決を鋭く＆楽しく検証。全６９エピソード完全解析！凶器、食べ物、犯人、プジョー４０３、ドッグ、ピーター・フォーク、ゲスト俳優、日本語吹き替え声優も徹底紹介。
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(他の紹介)著者紹介 町田 暁雄
　１９６３年生まれ。東京都出身。編集・ライター。同人誌『ＣＯＬＵＭＢＯ！ＣＯＬＵＭＢＯ！』を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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