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書名

川と人類の文明史　　　　　

著者名 ローレンス・C.スミス／著 　 藤崎 百合／訳
出版者 草思社
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310632722209/ｽ/２階図書室LIFE-246一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001747239
書誌種別 図書
書名 川と人類の文明史　　　　　
書名ヨミ カワ ト ジンルイ ノ ブンメイシ　
著者名 ローレンス・C.スミス／著
著者名ヨミ ローレンス C スミス
著者名 藤崎 百合／訳
著者名ヨミ フジサキ ユリ
出版者 草思社
出版年月 2023.2
ページ数 447p
大きさ 20cm
分類記号 209
分類記号 209
ISBN 4-7942-2638-9
内容紹介 どんな道路、テクノロジー、政治指導者よりも、文明を形づくってきた川の力。河川の「見えない力」を浮き彫りにし、川によって育まれた人類の歩みを多彩なエピソードと共に描く。
著者紹介 ブラウン大学のジョン・アトウォーター・アンド・ダイアナ・ネルソン環境学教授、および地球・環境・惑星科学教授。著書に「2050年の世界地図」がある。
件名 世界史、河川
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 １　グルジアとは？（グルジアってどこにあるの？
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
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２　グルジアの食文化（グルジアのパン
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３　グルジア料理をつくってみよう！（牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
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ヒンカリ生地のつくり方）
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
　フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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