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書誌情報

書名

こうして歴史問題は捏造される   新潮新書  

著者名 有馬 哲夫/著
出版者 新潮社
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180223620210.7/ア/1階新書80一般図書一般貸出貸出中  ×
2 9013075529210.7/ア/新書34一般図書一般貸出在庫  
3 北区民2113128058210/ア/新書一般図書一般貸出貸出中  ×
4 新琴似新川2213090745210/ア/新書一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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有馬 哲夫
2015
383.8 383.8
食生活 世界無形文化遺産

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001197906
書誌種別 図書
書名 こうして歴史問題は捏造される   新潮新書  
書名ヨミ コウシテ レキシ モンダイ ワ ネツゾウ サレル 
著者名 有馬 哲夫/著
著者名ヨミ アリマ テツオ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
ページ数 255p
大きさ 18cm
分類記号 210.7
分類記号 210.7
ISBN 4-10-610734-4
内容紹介 第一次資料の読み方、証言の捉え方等、研究の本道を説き、慰安婦、南京事件等に関する客観的事実を解説。イデオロギーに依らず、謙虚に歴史を見つめる作法を提示する。
著者紹介 1953年生まれ。東北大学大学院文学研究科博士課程単位取得。早稲田大学社会科学部・大学院社会科学研究科教授(メディア論)。著書に「原発・正力・CIA」「歴史問題の正解」など。
件名 慰安婦、南京大虐殺(1937)、太平洋戦争(1941〜1945)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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