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書誌情報

書名

大衆食堂に行こう   だいわ文庫  

著者名 東海林 さだお/著
出版者 大和書房
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180730186596/シ/1階文庫91一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013187847596/シ/文庫21一般図書一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510321413596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 もいわ6311932237596/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  
5 西野7213072924596/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001576053
書誌種別 図書
書名 大衆食堂に行こう   だいわ文庫  
書名ヨミ タイシュウ ショクドウ ニ イコウ 
著者名 東海林 さだお/著
著者名ヨミ ショウジ サダオ
出版者 大和書房
出版年月 2021.4
ページ数 286p
大きさ 15cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-479-30861-4
内容紹介 安くて、うまくて、人情があり、物語もある…。「大衆食堂」は、いつだって僕らの味方だ! 定食屋から、チェーン店、立ち食いそば屋まで、外食の楽しみを探求し、笑いと共に書き連ねたエッセイ集。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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