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書誌情報

書名

中世ヨーロッパ城郭・築城歴史百科 ヴィジュアル版    

著者名 チャールズ・フィリップス/著   大橋 竜太/日本語版監修   井上 廣美/訳
出版者 原書房
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180915191523.3/フ/1階図書室48B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2016
159.8 159.8
名言

書誌詳細

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タイトルコード 1008001654793
書誌種別 図書
書名 中世ヨーロッパ城郭・築城歴史百科 ヴィジュアル版    
書名ヨミ チュウセイ ヨーロッパ ジョウカク チクジョウ レキシ ヒャッカ 
著者名 チャールズ・フィリップス/著
著者名ヨミ チャールズ フィリップス
著者名 大橋 竜太/日本語版監修
著者名ヨミ オオハシ リュウタ
著者名 井上 廣美/訳
著者名ヨミ イノウエ ヒロミ
出版者 原書房
出版年月 2022.3
ページ数 333p
大きさ 22cm
分類記号 523.3
分類記号 523.3
ISBN 4-562-07144-9
内容紹介 中世ヨーロッパの城郭の構造から役割、歴史的な推移と変遷までがわかる一冊。有名な中世の城についての知識に、中世の城を再現するゲドロン・プロジェクトで得た設計と建造の知見を組み合わせ、多彩な図版とともに解説する。
著者紹介 ウェストミンスター大修士。歴史家・作家。著書に「イギリスの城郭・宮殿・邸宅歴史図鑑」など。
件名 城-歴史、建築-ヨーロッパ、西洋史-中世
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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