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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

世界の科学者図鑑   ヴィジュアル歴史人物シリーズ  

著者名 アンドルー・ロビンソン/編   柴田 譲治/訳
出版者 原書房
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119220937402.8/セ/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別8012819879R402/セ/参考図書23参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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筑摩書房編集部
2013
913.68 913.68
食生活 世界無形文化遺産

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000659380
書誌種別 図書
書名 世界の科学者図鑑   ヴィジュアル歴史人物シリーズ  
書名ヨミ セカイ ノ カガクシャ ズカン 
著者名 アンドルー・ロビンソン/編
著者名ヨミ アンドルー ロビンソン
著者名 柴田 譲治/訳
著者名ヨミ シバタ ジョウジ
出版者 原書房
出版年月 2013.4
ページ数 304p
大きさ 26cm
分類記号 402.8
分類記号 402.8
ISBN 4-562-04887-8
内容紹介 ガリレオ、ニュートン、ファラデー、ダーウィン、パストゥール、キュリー夫妻、アインシュタイン、フロイト…。43人の科学者の生涯とその独創的な業績を、豊富な図版とともに紹介する。
著者紹介 オックスフォード大学(化学)とロンドン大学東洋アフリカ研究学院で学位を取得。専業ライター兼ジャーナリスト。著書に「図説アインシュタイン大全」「線文字Bを解読した男」など。
件名 科学者
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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