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書誌情報

書名

北見の文学ものがたり     

著者名 菅原 政雄/著
出版者 市立北見図書館
出版年月 1996.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111371563KR910.26/ス/2階郷土120B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000955148
書誌種別 図書
書名 北見の文学ものがたり     
書名ヨミ キタミ ノ ブンガク モノガタリ 
著者名 菅原 政雄/著
著者名ヨミ スガワラ マサオ
出版者 市立北見図書館
出版年月 1996.7
ページ数 180
大きさ 30*21
分類記号 910.26
分類記号 910.26
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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