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書誌情報

書名

疫病の古代史 天災、人災、そして  歴史文化ライブラリー  

著者名 本庄 総子/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213113722493/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2024
2024
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001785164
書誌種別 図書
書名 疫病の古代史 天災、人災、そして  歴史文化ライブラリー  
書名ヨミ エキビョウ ノ コダイシ 
著者名 本庄 総子/著
著者名ヨミ ホンジョウ フサコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.8
ページ数 5,205p
大きさ 19cm
分類記号 493.8
分類記号 493.8
ISBN 4-642-05973-2
内容紹介 古代の疫病は、単なる自然災害だったのか。日本古代の疫病が、その時代相との関連のなかで、どのように発生し、対処され、変化していったのかを考察。数々の事例から、当時の社会が抱える問題を明らかにする。
著者紹介 京都府生まれ。京都大学大学院文学研究科博士後期課程研究指導認定退学。京都府立大学文学部准教授。
件名 感染症-歴史、日本-歴史-古代
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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