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書名

考古学と歴史学からみるアイヌ史展　19世紀までの軌跡　　　　

著者名 国立アイヌ民族博物館／編集
出版者 国立アイヌ民族博物館
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013356882913.6/ﾐｽﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513812783913.6/ﾐｽﾞ/図書室17一般図書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7013183095913.6/ﾐｽﾞ/図書室08a一般図書一般貸出在庫　  ○
4 中央区民1113326530913/ﾐ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 旭山公園通1213171141913/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 苗穂・本町3413120696913/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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絵本ナビ／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001831593
書誌種別 図書
書名 考古学と歴史学からみるアイヌ史展　19世紀までの軌跡　　　　
書名ヨミ コウコガク ト レキシガク カラ ミル アイヌシテン　
著者名 国立アイヌ民族博物館／編集
著者名ヨミ コクリツ アイヌ ミンゾク ハクブツカン
出版者 国立アイヌ民族博物館
出版年月 2023.9
ページ数 22p
大きさ 21cm
分類記号 211 069.8 382.11
分類記号 211 069.8 382.11
内容紹介 本展示では、現在までの考古学と歴史学の成果を踏まえた「アイヌ史」を紹介します。＜ごあいさつより＞
件名 アイヌ-歴史、遺跡・遺物-北海道
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　グルジアとは？（グルジアってどこにあるの？
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業）
２　グルジアの食文化（グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶）
３　グルジア料理をつくってみよう！（牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方）
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
　フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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