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書名

和食の教科書 この一冊で和食を極める    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310488117596.21/カ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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2004
375.3 375.3
社会科 社会科教育

書誌詳細

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タイトルコード 1008001538778
書誌種別 図書
書名 和食の教科書 この一冊で和食を極める    
書名ヨミ ワショク ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2020.12
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-405-09392-8
内容紹介 ごはんの炊き方、だしの取り方といった基本から、飾り切り、盛りつけ、季節の料理まで、和食にまつわるさまざまなことを網羅。豊富な手順写真で丁寧に解説する。残り物を使った料理や活用例なども掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界にひとつの作品が身近な材料で作れちゃう!展示、発表、写真のとり方―見せ方のコツも。
(他の紹介)目次 第1章 かんたん!べんり使える工作(消しゴムはんこ
プラバンキーホルダー ほか)
第2章 きれい!ときめく!かざれる工作(ハーバリウム
リボンリース ほか)
第3章 ウキウキ!楽しい!あそべる工作(スクイーズパン
フェイクスイーツ ほか)
第4章 キラキラ!キュート!おしゃれ工作(バングル
ヘアゴム ほか)


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