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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

正しさをゴリ押しする人   角川新書  

著者名 榎本 博明/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013396083141/エ/図書室1一般図書一般貸出在庫   ○
2 ふしこ3213177136141/エ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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榎本 博明
2015
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000253720
書誌種別 図書
書名 夜間中学からの「かくめい」 学びを創造する    
書名ヨミ ヤカン チュウガク カラ ノ カクメイ 
著者名 白井 善吾/著
著者名ヨミ シライ ゼンゴ
出版者 解放出版社
出版年月 2010.2
ページ数 3,233p
大きさ 19cm
分類記号 376.3
分類記号 376.3
ISBN 4-7592-2145-9
内容紹介 夜間中学生の「学び」が教育と社会を変える! 学齢を過ぎた人たちのための学校教育制度、夜間中学の過去・現在・未来を綴る。インターネット新聞『ジャーナリスト・ネット』の連載を加筆修正して書籍化。
著者紹介 1946年生まれ。大阪教育大学卒業。公立学校教員を経て、大阪府守口市立第三中学校夜間学級教員。編著に「夜間中学生」など。
件名 夜間中学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フレンチ、イタリアン、さらに日本料理、中国料理、タイ料理のシェフに、さまざまな切り口で、アミューズのレシピを教えてもらいました。一口で食べられる軽めのものから、食材の組み合わせにこだわった食べごたえのあるものまで、336のレシピを紹介しています。
(他の紹介)目次 1 フレンチのアミューズ(いろいろなアミューズ ピンチョス、フィンガーフード
素材別アミューズ ほか)
2 イタリアンのアミューズ(野菜
魚介 ほか)
3 日本料理の先付(カワハギの昆布〆唐墨まぶし蕗
するめ烏賊の肝和え長いも万能葱 ほか)
4 中国料理、アジアンのアミューズ(タイハーブと野菜のゼリー寄せ
フカヒレの煮こごり ホウレンソウとレモンソース ほか)


内容細目表

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