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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310050677 | 628.8/ツ/ | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000875773 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
漬物の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
| 書名ヨミ |
ツケモノ ノ キノウ ト カガク |
| 著者名 |
前田 安彦/編
|
| 著者名ヨミ |
マエダ ヤスヒコ |
| 著者名 |
宮尾 茂雄/編 |
| 著者名ヨミ |
ミヤオ シゲオ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2014.10 |
| ページ数 |
6,170p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
628.8
|
| 分類記号 |
628.8
|
| ISBN |
4-254-43545-0 |
| 内容紹介 |
漬物製造および原料野菜の科学に詳しい7人が、漬物の歴史、現代食生活における漬物の位置付け、漬物工業における新製品開発および微生物管理など、漬物についてさまざまな側面から解説する。 |
| 著者紹介 |
1931年東京都生まれ。宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。同大学名誉教授。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
死ぬことはなくても、死ぬほどつらい病気が多い。検査に現れない、原因不明の病気が多い。さて、あなたが今悩んでいるその症状、耳鼻咽喉科領域の病気ではありませんか!?診療科目を越えたつらい病気に、あなたはどんな治療法を選択しますか? |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ ご存知ですか?耳鼻咽喉科の役割を… 第1章 耳鼻咽喉科に関わる「炎症」の基礎知識 第2章 重症化、難治化しているアレルギー性疾患 第3章 検査に現れにくい耳鳴り、めまいの正体 第4章 耳鼻咽喉科の意外な病気、全身性の病気 第5章 全身を診るからこそ治せる耳、鼻、のどの病気 第6章 私が取り組む「体質にはたらきかける」治療法 |
| (他の紹介)著者紹介 |
北西 剛 きたにし耳鼻咽喉科院長。医学博士。1966年、大阪府守口市に生まれる。滋賀医科大学卒業。病院勤務を経たのち、2005年に生まれ育った守口市で「きたにし耳鼻咽喉科」を開院。14年、医学博士号取得。日本耳鼻咽喉科学会専門医、日本気管食道科学会専門医、日本アーユルヴェーダ学会理事、日本胎盤臨床医学会認定医・理事、日本統合医療学会認定医、日本ホメオパシー学会認定医。専門分野での活躍以外にも、森林セラピスト、野菜ソムリエなど多才な横顔をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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