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書誌情報

書名

漬物の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  

著者名 前田 安彦/編   宮尾 茂雄/編
出版者 朝倉書店
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310050677628.8/ツ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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石 平
2019
496.5 496.5
耳鼻咽喉科学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000875773
書誌種別 図書
書名 漬物の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ ツケモノ ノ キノウ ト カガク 
著者名 前田 安彦/編
著者名ヨミ マエダ ヤスヒコ
著者名 宮尾 茂雄/編
著者名ヨミ ミヤオ シゲオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2014.10
ページ数 6,170p
大きさ 21cm
分類記号 628.8
分類記号 628.8
ISBN 4-254-43545-0
内容紹介 漬物製造および原料野菜の科学に詳しい7人が、漬物の歴史、現代食生活における漬物の位置付け、漬物工業における新製品開発および微生物管理など、漬物についてさまざまな側面から解説する。
著者紹介 1931年東京都生まれ。宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。同大学名誉教授。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 死ぬことはなくても、死ぬほどつらい病気が多い。検査に現れない、原因不明の病気が多い。さて、あなたが今悩んでいるその症状、耳鼻咽喉科領域の病気ではありませんか!?診療科目を越えたつらい病気に、あなたはどんな治療法を選択しますか?
(他の紹介)目次 プロローグ ご存知ですか?耳鼻咽喉科の役割を…
第1章 耳鼻咽喉科に関わる「炎症」の基礎知識
第2章 重症化、難治化しているアレルギー性疾患
第3章 検査に現れにくい耳鳴り、めまいの正体
第4章 耳鼻咽喉科の意外な病気、全身性の病気
第5章 全身を診るからこそ治せる耳、鼻、のどの病気
第6章 私が取り組む「体質にはたらきかける」治療法
(他の紹介)著者紹介 北西 剛
 きたにし耳鼻咽喉科院長。医学博士。1966年、大阪府守口市に生まれる。滋賀医科大学卒業。病院勤務を経たのち、2005年に生まれ育った守口市で「きたにし耳鼻咽喉科」を開院。14年、医学博士号取得。日本耳鼻咽喉科学会専門医、日本気管食道科学会専門医、日本アーユルヴェーダ学会理事、日本胎盤臨床医学会認定医・理事、日本統合医療学会認定医、日本ホメオパシー学会認定医。専門分野での活躍以外にも、森林セラピスト、野菜ソムリエなど多才な横顔をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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