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書誌情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [11]  いも・豆・海藻のおかず 

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903114596.2/ゼ/111階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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日本調理科学会
2021
141.62 141.62
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001639027
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [11]  いも・豆・海藻のおかず 
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19191-6
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。保存がきき、さまざまに利用されるいもや豆、海藻を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)目次 1 恋するココロを徹底解明!(恋が生まれる条件とは?―心臓の高鳴りは恋が始まるサイン
気づけばいつも身近な人と…―距離が近く、何度も会うことで心も近づく ほか)
2 好きな人のココロをつかむ!(やっぱり第一印象は大切―相手に対する印象は短時間で決まってしまう
好意は伝えなきゃ損!―好意には好意で応えるのが人の気持ちの基本 ほか)
3 相手のことをもっと知りたい!(面食いになりやすいのは―パートナー選びでは外見重視?内面重視?
キャラを作って演じる―「こんな人がウケる」という思い込みが見え隠れ ほか)
4 カップル・夫婦の心理学(キスはカップルを救う!―キスをするとストレスが軽減される
カップルのためのケンカ術―ケンカ上手なカップルは「雨降って地固まる」 ほか)
5 恋のイザコザを乗り越える!(恋人が途切れるのがイヤ―恋が終われば、すぐに次の恋へとひた走る
恋する気持ちがわからない―現代社会は、人を好きになりにくい!? ほか)
(他の紹介)著者紹介 ゆうき ゆう
 精神科医。ゆうメンタルクリニック総院長。2008年、上野に開院後、池袋、新宿、渋谷、秋葉原にも開院。カウンセリングを重視した方針で、50名以上の医師が年間約70000件のカウンセリングを行っており、心安らげるクリニックとして評判が高い。また、医師業のかたわら、心理学系サイトの運営、マンガ原作、書籍執筆なども手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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