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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180963639 | 383.8/ﾋ/ | １階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001676947 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
西アジア・シリアの食文化論 |
| 書名ヨミ |
ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン |
| 著者名 |
平田 昌弘／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラタ マサヒロ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
420p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.8275
|
| 分類記号 |
383.8275
|
| ISBN |
4-540-21138-6 |
| 内容紹介 |
1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。 |
| 著者紹介 |
1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。 |
| 件名 |
食生活、料理(シリア) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
現代台湾社会における「族群（エスニック・グループ）」という概念は、「民主化」や「台湾化」にどのような影響を与えたのだろうか。「原住民族←→漢族」「外省人←→本省人」「〓［Ｕ６］｛９５Ａ９｝（びん）南人←→客家人」などの関係性をわかりやすく論じた概説書。 |
| (他の紹介)目次 |
第１篇 族群とは何か（前言
「族群」・「族群アイデンティティー」とは何か）
第２篇 現代台湾社会の族群の想像―台湾の四大族群（「四大族群」内部の相違
台湾「族群の想像」の起源―「本省人」／「外省人」族群意識の形成過程
「原住民」と「漢人」の区分
本省人における「〓［Ｕ６］｛９５Ａ９｝（びん）南」と「客家」
「外省人」族群分類イメージの台頭
対抗的な族群意識から「四大族群」へ
結論） |
| (他の紹介)著者紹介 |
王 甫昌
台湾中央研究院社会学研究所研究員、副所長。米国・アリゾナ大学社会学博士。専門分野：族群関係、社会運動、ナショナリズム、エスニック・ポリティクス(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松葉 隼
一橋大学大学院社会学研究科修士課程(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
洪 郁如
一橋大学大学院社会学研究科教授。東京大学大学院総合文化研究科学術博士。専門分野：台湾近現代社会史、女性史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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