蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食
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| 著者名 |
榎本 美沙/著
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| 出版者 |
家の光協会
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| 出版年月 |
2020.4 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
太平百合原 | 2410388439 | 596/エ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西野 | 7213050920 | 596/エ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001476958 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食 |
| 書名ヨミ |
ショウリョウ デ オイシイ ジッパーブクロ デ カンタン キセツ ノ ホゾンショク |
| 著者名 |
榎本 美沙/著
|
| 著者名ヨミ |
エノモト ミサ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2020.4 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-259-56648-7 |
| 内容紹介 |
食べきれる分だけ、さくっと作ろう! 梅干し、らっきょう漬け、みそ、夏野菜のピクルス、白菜キムチなど、ジッパー袋を使った保存食づくりを紹介する。ほか、ジッパー袋で作るからこそおいしくなる多彩なおかずも掲載。 |
| 著者紹介 |
料理家。発酵マイスター。レシピ紹介サイト『ふたりごはん』を開設。著書に「野菜の「べんり漬け」」など。 |
| 件名 |
料理、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
現代台湾社会における「族群(エスニック・グループ)」という概念は、「民主化」や「台湾化」にどのような影響を与えたのだろうか。「原住民族←→漢族」「外省人←→本省人」「〓[U6]{95A9}(びん)南人←→客家人」などの関係性をわかりやすく論じた概説書。 |
| (他の紹介)目次 |
第1篇 族群とは何か(前言 「族群」・「族群アイデンティティー」とは何か) 第2篇 現代台湾社会の族群の想像―台湾の四大族群(「四大族群」内部の相違 台湾「族群の想像」の起源―「本省人」/「外省人」族群意識の形成過程 「原住民」と「漢人」の区分 本省人における「〓[U6]{95A9}(びん)南」と「客家」 「外省人」族群分類イメージの台頭 対抗的な族群意識から「四大族群」へ 結論) |
| (他の紹介)著者紹介 |
王 甫昌 台湾中央研究院社会学研究所研究員、副所長。米国・アリゾナ大学社会学博士。専門分野:族群関係、社会運動、ナショナリズム、エスニック・ポリティクス(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 松葉 隼 一橋大学大学院社会学研究科修士課程(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 洪 郁如 一橋大学大学院社会学研究科教授。東京大学大学院総合文化研究科学術博士。専門分野:台湾近現代社会史、女性史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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