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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180691784 | KR361/ｼ/ | ２階郷土 | 117A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001524025 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
社会再構築の挑戦 地域・多様性・未来 |
| 書名ヨミ |
シャカイ サイコウチク ノ チョウセン |
| 著者名 |
谷 富夫／編著
|
| 著者名ヨミ |
タニ トミオ |
| 著者名 |
稲月 正／編著 |
| 著者名ヨミ |
イナズキ タダシ |
| 著者名 |
高畑 幸／編著 |
| 著者名ヨミ |
タカハタ サチ |
| 出版者 |
ミネルヴァ書房
|
| 出版年月 |
2020.10 |
| ページ数 |
12,412,6p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
361.04
|
| 分類記号 |
361.04
|
| ISBN |
4-623-08942-0 |
| 内容紹介 |
社会学界の最前線で活躍している若手研究者23人による論文集。都市社会学、地域社会学、沖縄研究、移民研究、地域福祉、障害研究、宗教社会学、生活史調査などの専門家が、社会の現状分析を行う。 |
| 著者紹介 |
博士(文学)(九州大学)。大阪市立大学名誉教授。前甲南大学文学部教授。 |
| 件名 |
社会学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
丁寧に、雑に、暮らしたい。“料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ、博覧強記で知られる料理人が解き明かす。「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」。おいしさ永久保存版レシピ３８も。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 今作りたい料理にちょうどいい調理器具（蒸し器
フライパン
ストウブとル・クルーゼ
低圧力鍋
土鍋）
２ スペースを奪い合う調理家電たち（自動調理鍋
電気圧力鍋）
３ 「おいしく快適」が基本の時代（おろし金
スライサー
オイルポット
シリコンべら）
４ なくてもいいけどあった方が楽しい（しりしり器
バーナー
調理アイディアグッズ） |
| (他の紹介)著者紹介 |
稲田 俊輔
料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。インド料理のほか、和食、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。食に対する探究心が存分に発揮されているＸでの発信も話題を呼び、おいしいもの好きのファンを多数持つ。２０２３年『ミニマル料理』（柴田書店）で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 第1部 都市的世界の再構築
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2 第9章 北海道大規模農業地帯における都市の生成と展開－帯広市を事例として
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