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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

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書名

作家の老い方　　　　　

著者名 草思社編集部／編
出版者 草思社
出版年月 2022.10

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1 中央区民1113252876914/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 旭山公園通1213203084914/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 新琴似新川2213141704914/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 はっさむ7313111325914/ｻ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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岩村 暢子／著 【日本めん食文化の一三〇〇年】 日本めん食文化の一三〇〇年
奥村 彪生／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001709544
書誌種別 図書
書名 作家の老い方　　　　　
書名ヨミ サッカ ノ オイカタ　
著者名 草思社編集部／編
著者名ヨミ ソウシシャ ヘンシュウブ
出版者 草思社
出版年月 2022.10
ページ数 230p
大きさ 19cm
分類記号 914.68
分類記号 914.68
ISBN 4-7942-2605-1
内容紹介 作家たちに年の取り方を学ぶ! 向田邦子「若々しい女について」、堀口大學「酒」、河野裕子「存命のよろこび」、鷲田清一「「忘れ」の不思議」…。「老い」を描いたエッセイ、小説、詩歌33篇を選りすぐって収録する。
件名 随筆-随筆集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫。１００年後の人たちにも伝えたい。全１０１食品。
(他の紹介)目次 植物性食品（漬物
乾燥品
海藻・水草　ほか）
動物性食品（乾燥品・燻製品
塩蔵品
漬物・すし　ほか）
調味料・酒・油（塩とにがり（石川県）
醤油（秋田県）
しろたまり（愛知県）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 陸田 幸枝
　愛知県生まれ。敗戦後、日本の食の信頼が大きく揺らいだ時代に、あやしげなものを食べて育つ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。千年の技の記憶を見聞し伝える仕事を重ねる。雑誌「サライ」、「月刊専門料理」、「東京新聞」などに連載、執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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