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書名

中国家庭料理のおいしい教科書　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 平凡社
出版年月 2007.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012592429596.2/ｳ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700388454
書誌種別 図書
書名 中国家庭料理のおいしい教科書　　　　　
書名ヨミ チュウゴク カテイ リョウリ ノ オイシイ キョウカショ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 平凡社
出版年月 2007.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-582-83349-2
内容紹介 「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、中国料理の「考え方」を覚えれば、定番レシピも見違えるようにおいしくなります!
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介。東京と北京で料理教室を開いている。著書に「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本選対決を明日に控えた韓国Ｂチーム！でも、みんな体調が良くないようで…？ラニを助けようとして足首をケガしたウジュは保健室で休み、食事を取れなかったウジュのためのお弁当をめぐって小さな騒ぎが起きる。一方、慢性の胃腸障害を抱えるウォンソに特別なプレゼントをしようとするセナの涙ぐましい実験が続く。ついに、みんなの応援と期待の中で、韓国Ｂチームの本選対決の幕が上がる！血液の成分、栄養素の検出、消化の過程、消化を助ける物質など栄養素と消化についてのいろいろな科学原理をやさしく、楽しく学ぼう！
(他の紹介)目次 第１話　隠れた文字を見つけよ！
第２話　完璧な栄養素の実験
第３話　セナの怪しい実験室
第４話　弁当死守作戦
第５話　消化の法則
第６話　待望の本選対決
(他の紹介)著者紹介 洪 鐘賢
　１９９６年に公州大学漫画芸術学科に入学し、漫画を体系的に学ぶ。「セイジロッド」という作品で漫画界にデビューし、代表作には「太極・太乙」がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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